凍帶魚和鮮帶魚的區别?凍帶魚和鮮帶魚的差别主要在口感上 ，接下來我們就來聊聊關于凍帶魚和鮮帶魚的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
凍帶魚和鮮帶魚的差别主要在口感上。
其實無論是凍帶魚還是鮮帶魚，都是死掉了的帶魚，因為帶魚是深海魚，在帶魚被捕撈上來之後，由于不适應水面的壓強，離開海水幾個小時後就會死亡，因此市面上的鮮帶魚其實也是死掉的帶魚。
但是鮮帶魚由于沒有冷凍過，肉質相比凍帶魚更加的鮮嫩，适合用來清蒸，味道更鮮。而凍帶魚其實一出海就冷凍了，營養價值并沒有損失，隻是解凍後吃起來沒那麼鮮了，适合用來做幹炸帶魚或者紅燒帶魚。
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