每天要學會吃3種食物?民以食為天吃飽容易，吃得健康就需要提升合理膳食的健康素養合理膳食是健康四大基石之首，對于保持健康很重要我們日常飲食既要能滿足每天生理需要，同時又不能增加疾病風險，這樣的飲食即為合理合理膳食關鍵在于平衡，平衡有幾層含義：一是人體所需營養素與膳食所提供的營養素要平衡，營養素需要通過日常飲食補充進來，目前已确認的人體必需營養素有42種，任何一種都不能缺乏；二是各類食物的搭配要平衡，各種食物所含營養素不同，因此，必須保持食物多樣，谷類為主，這也是《中國居民膳食指南（2016）》的首條核心推薦，足見食物多樣之重要性；三是能量攝入與能量消耗要平衡，身體消耗多少，就通過飲食補充多少如要減重，就需攝入少于消耗，即少吃多動；如要增重，則需攝入多于消耗，即多吃少動（消瘦者也需堅持運動以提高體能，并可逐步增重），下面我們就來說一說關于每天要學會吃3種食物?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

每天要學會吃3種食物

民以食為天。吃飽容易，吃得健康就需要提升合理膳食的健康素養。合理膳食是健康四大基石之首，對于保持健康很重要。我們日常飲食既要能滿足每天生理需要，同時又不能增加疾病風險，這樣的飲食即為合理。合理膳食關鍵在于平衡，平衡有幾層含義：一是人體所需營養素與膳食所提供的營養素要平衡，營養素需要通過日常飲食補充進來，目前已确認的人體必需營養素有42種，任何一種都不能缺乏；二是各類食物的搭配要平衡，各種食物所含營養素不同，因此，必須保持食物多樣，谷類為主，這也是《中國居民膳食指南（2016）》的首條核心推薦，足見食物多樣之重要性；三是能量攝入與能量消耗要平衡，身體消耗多少，就通過飲食補充多少。如要減重，就需攝入少于消耗，即少吃多動；如要增重，則需攝入多于消耗，即多吃少動（消瘦者也需堅持運動以提高體能，并可逐步增重）。

要想實現平衡膳食，基本途徑和辦法是保持食物多樣。食物共分五類，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類和油脂類。這五大類食物，每天的膳食應盡量包括，尤其是蔬菜水果，一定要保證。蔬菜水果可以提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，有助于防癌。每個人平均每天要攝入12種以上食物，每周25種以上（不包括油鹽等調味品）。

如果想要實現每天吃12種以上的食物，首先要有合理膳食平衡膳食的理念。其次是要讓食物多樣、簡單化，比如早餐吃小米加麥片粥，加上饅頭、雞蛋、小菜，就已經有五種食物，水果或牛奶如果當時吃喝不下，可帶到單位，10時左右再吃；午飯一般有青菜、肉或魚，豆腐之類的食物，加上米飯，已接近12種；晚飯應盡量清淡，改變晚餐大吃的習慣。要注意的是，食物多樣并不是讓大家吃多，而是要控制每種食物的分量。谷類雜豆種類要多一些，但分量要少一些，這樣營養更豐富，又不至營養過剩。總之，食物多樣要有粗有細、有葷有素、五顔六色、避免單一。（韓鐵光）

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