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蔓菁快速腌制方法

生活更新时间:2024-07-30 00:17:31

蔓菁快速腌制方法?把買回來的蔓菁和蔓菁葉清洗幹淨，放漏盤裡控幹水份，下面我們就來說一說關于蔓菁快速腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蔓菁快速腌制方法

把買回來的蔓菁和蔓菁葉清洗幹淨，放漏盤裡控幹水份。

再把蔓菁葉切成碎粒，蔓菁用擦闆擦成絲狀。

把炒鍋洗淨，倒入适量清水，再加入2勺鹽，1勺花椒粒，大火把水燒開，熬煮上10 分鐘，熬成花椒水。

把熬好的花椒水倒出放盆裡，晾涼。

把擦好的蔓菁絲和蔓菁葉碎放在盆裡，攪拌均勻後，放入一個幹淨的大口瓶裡。

再把晾涼的花椒水倒入瓶子裡，花椒水的量要沒過蔓菁為好，然後蓋上蓋子放在避光的地方腌制。

三天後，酸脆爽口的蔓菁就可以吃了。

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