牛奶，一直都是大家心目中的補鈣首選，無論是老人小孩都會喝。相比較中國人，美國人好像對牛奶情有獨鐘更早一點。畢竟有紀錄片顯示，一個美國人一生能夠喝掉6噸的牛奶，我們中國人能喝到這個數的也是很少的。

如果一盒牛奶按照是200克來算的話，6噸就相當于是3萬盒，要是從能夠開始喝牛奶的年紀2歲開始算的話，那麼3萬盒牛奶可以讓他們喝到80多歲。

但是中國人喝牛奶對牛奶卻沒有這麼癡迷，有報告顯示，中國對于奶類人均消費量是每年36.1公斤，要是按照中國的平均壽命76歲來講，一生最多喝2700公斤左右。

飲食的差異

西方人的飲食熱量大多數偏高的，所以牛奶對于他們來說就像是中國的白開水。他們的飲食中牛奶所占比例也是很多的，不僅僅是純粹的牛奶，他們還喜歡用牛奶制作各種各樣的美食，比如餅幹、面包等，牛奶貫穿了他們的一日三餐，所以他們是名副其實的“喝牛奶大戶”。中國人對于牛奶除了早餐那小小的一杯，要麼就是睡覺之前來一杯安神之外，平時是很少想起來喝牛奶的。

中國人偏重養生

美國人偏愛冷飲，家裡的水孔頭流出來的水就可以直接接着就喝，牛奶都是低溫儲存的鮮奶，所以正是符合了他們的口味。但是中國人因為中醫之道，認為冷水會把身體冰壞，所以比較主張喝熱水，對于冷藏的牛奶自然沒有美國人熱愛，還有一個原因也是因為低溫儲存的牛奶價格比常溫奶的價格高一點。

乳糖的耐受程度

老年人常說“老外喝牛奶，我們中國人就适合喝粥”，其實不是因為中國人的養生意識很重，主要也是因為中國人對于乳糖不耐受的人不少。牛奶裡面含有乳糖，要是對乳糖不耐受，就會導緻乳糖堆積在身體裡面，導緻腹痛腹瀉。據統計，不僅僅是中國，東亞地區對于乳糖不耐受的人也不少，導緻這種狀況的是因為“基因”的差異。

以上也是為什麼中美兩國人為什麼都喝牛奶，但是牛奶的量卻有這麼大的懸殊的原因。牛奶在人們心目中的印象一直都是好的，但是中美兩國人喝牛奶的差異這麼大，到底是哪種好?

《柳葉刀》對包括中國在内的21個國家的130000萬人口進行研究發現，牛奶一定要喝，要是每天喝一斤，就可以降低17%左右的死亡風險。就算是你喝不了一斤，每天喝一點牛奶或者是酸奶，死亡風險也會降低。意思就是說，想要身體健康，喝牛奶就是一個正确的選擇。

不僅如此，喝牛奶是最便捷的不高方法之一，還有利于大腦健康，減少每天動腦筋導緻的大腦損傷。

要是兒童每天喝還有助于孩子的生長發育，身高也會有所增長。婦女每天堅持喝牛奶，比沒有喝牛奶習慣的婦女患上腸癌的幾率更低。此外牛奶還有預防中風的積極作用，患上抑郁症的幾率也會有所降低。

那是不是一定要像美國人那樣喝牛奶喝上瘾的才好，其實不是，根據中國人的體質，《中國居民膳食指南》建議中國人每天喝300g的牛奶就可以了。但就是這一點點的量，中國人卻很少有人達到的，所以我們應該學習美國人的不是喝很多的牛奶，而是學習他們對牛奶的熱愛。

1. 經過巴氏殺菌的鮮牛奶

巴氏滅菌乳就是使用100%的生牛乳或者是複原乳作為原料，随後進行巴氏滅菌工藝把裡面的緻病細菌消殺掉，保留裡面的營養物質還有生物活性營養物質，有助于人體健康。

這種牛奶因為需要保障品質，所以從生産到運輸到售賣都是需要低溫儲存的，保質期一般也就在7——15天左右，因為營養成分和運輸成本比較高，所以價格也是偏高的。

2. 沒有防腐劑的常溫奶

這種就是超市裡面包裝好的牛奶了，這種牛奶一般使用137攝氏度左右的溫度進行殺菌消毒的。因為溫度較高，所以裡面含有的一些營養物質也會被折損一點。但是這種牛奶裡面不需要添加防腐劑，保質期一般是6個月，所以價格方面相對于巴氏滅菌乳來說也是比較便宜的。

綜上所述，要是想喝牛奶，就喝上面這兩種，這也是生活中大多數人用來作為早餐或者是走親訪友會選擇的。不僅以大家購買調制乳，像是什麼果味風味飲料，牛奶飲品等，裡面添加了很多的食品添加劑豐富口味，但也就是口味好，其實裡面含有的營養成分并不多。

參考文獻：

1. 美國人一生喝掉6噸牛奶，喝奶好處太多!中國人一年隻喝36公斤!原創2018-11-21 09:34·健康時報

2. 《柳葉刀》：奶每天必喝!每天喝一斤，能下降死亡風險17%!2018-09-14 11:24·紅星新聞

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