浙江生腌螃蟹的材料和做法?花蟹5斤,兩棵大蔥,兩頭大蒜和十克姜以及二十克芝麻,和五十克醬油,以及二十克白糖,我來為大家講解一下關于浙江生腌螃蟹的材料和做法?跟着小編一起來看一看吧!
花蟹5斤,兩棵大蔥,兩頭大蒜和十克姜以及二十克芝麻,和五十克醬油,以及二十克白糖。
把準備好的花蟹清洗幹淨,然後再把它的内髒去掉,把它的身體和螯足分割成多塊,然後放在大碗中。
把醬油加入到大碗中腌制,在腌制的過程中,花蟹要多翻動幾次,這樣入味才能均勻。
把蔥去皮洗好以後切成段狀,把大蒜去皮切成蒜泥,生姜也制成姜末備用。
花蟹腌制四五個小時以後,把裡面的醬油取出倒入到另外一個盆中,再把蔥段蒜泥以及姜末全部加入進去調勻,再把花蟹也放進去腌制。
把腌花蟹的容器密封起來放在冰箱中進行冷藏,過半天左右的時間,生腌螃蟹就能做好,想吃時取出即可食用。
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