蓮藕肉丸如何做?把青皮蘿蔔、蓮藕、蔥、姜、後腿肉,洗淨切成片剁成碎末備用,下面我們就來聊聊關于蓮藕肉丸如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!
把青皮蘿蔔、蓮藕、蔥、姜、後腿肉,洗淨切成片剁成碎末備用。
把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的鹽、生抽、料酒、雞粉、玉米澱粉等,充分攪拌均勻。
鍋中倒入濃香菜籽油,燒至六分熱。
把拌好的肉糜放入手中,從拇指和食指間擠出一個個小圓球,用勺子取出放入油鍋裡,小火炸,待定型後用筷子攪動一下,看到顔色金黃就可以撈出來了。
炸好的蓮藕肉丸可以直接吃,也可紅燒,還可以做湯或燴菜,總之美味無比。
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