夏天天氣潮濕,悶熱,不僅是大人,活蹦亂跳的孩子更沒有胃口。這個時候在做飯的時候,就需要一些可以刺激味蕾的食材來幫助孩子開胃。洋蔥就是一個很好的選擇。
洋蔥含有的具有特殊香氣的植物殺菌素,具有抑菌和防腐的作用。夏秋季節多吃些洋慈,對由痢疾杆菌、大腸杆菌導緻的腸道傳染病也有防治作用。
此外,洋蔥中含辛辣的揮發油,能刺激功能偏低的消化系統,促進消化液的分泌,有健胃和助消化作用。
寶寶吃洋蔥的好處與功效:
1、洋蔥中含有特殊的芬芳味道,能刺激味蕾,還能促進腸道蠕動,促進消化,從而增強寶寶的食欲,改善孩子挑食或者偏食的問題。
2、洋蔥中含有大量的維生素和礦物質,比如維生素C、鋅、硒,能促進寶寶身體免疫物質的生成,從而提高孩子身體的免疫力,還能促進對鐵元素的吸收。
今天利用洋蔥給孩子做了好吃的手抓飯,不僅有洋蔥的清香還有羊肉的鮮美,兩者混合味道濃郁,讓孩子胃口大開,一頓兩碗不是夢~
Tips
一,米和水的比例要比正常焖飯高300克大米要加入500毫升到550毫升清水
二,鹽的加入量要減少,以嘗不出鹹味為宜,因為胡蘿蔔的甜味會掩蓋鹽的鹹味
三,增加米飯和羊肉的炖煮時間煮到米飯軟爛,更有利于孩子消化吸收
四,洋蔥一定要炒到完全變色,這樣把洋蔥的辛辣氣息揮發出去,隻留下洋蔥的香味和甜味,在夏天更能增進孩子食欲
材料:
瘦羊肉200克,胡蘿蔔200克,洋蔥200克,大米300克,使用鹽适量,食用油适量
步驟:
1,羊肉切成大塊,胡蘿蔔洋蔥切碎
2,二炒鍋燒熱,加入少量食用油,放入洋蔥和羊肉,翻炒到羊肉變色,再加入胡蘿蔔
3,放入适量清水,水量沒過食材,再放入幹大米,蓋上蓋子,大火燒開轉小火焖煮20-30分鐘,
4,出鍋前放入鹽,葡萄幹,進行調味即可
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