
By 十四食

1、豬大骨冷水下鍋,放入姜片,料酒焯一下水

2、鍋開後撇去浮沫,撈出

3、重新起鍋熱油,放入香料爆香

4、放入黃豆醬炒出醬香味

5、加入适量清水

6、放入醬大骨,加入生抽和1小把冰糖,蓋蓋炖1個半小時

7、時間到,豬大骨已經完全脫骨了,非常入味!
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