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醬大骨怎麼炖好喝

生活更新时间:2025-02-24 04:26:52

醬大骨怎麼炖好喝（簡單幾步做好一盤鐵鍋炖醬大骨）1

By 十四食

用料

豬大骨 8斤
姜 1塊
料酒 20ml
桂皮 1塊
八角 2個
香葉 3片
幹辣椒 10個
冰糖 1小把
黃豆醬 1碗
生抽 40ml
食用油适量

做法步驟

醬大骨怎麼炖好喝（簡單幾步做好一盤鐵鍋炖醬大骨）2

1、豬大骨冷水下鍋，放入姜片，料酒焯一下水

醬大骨怎麼炖好喝（簡單幾步做好一盤鐵鍋炖醬大骨）3

2、鍋開後撇去浮沫，撈出

醬大骨怎麼炖好喝（簡單幾步做好一盤鐵鍋炖醬大骨）4

3、重新起鍋熱油，放入香料爆香

醬大骨怎麼炖好喝（簡單幾步做好一盤鐵鍋炖醬大骨）5

4、放入黃豆醬炒出醬香味

醬大骨怎麼炖好喝（簡單幾步做好一盤鐵鍋炖醬大骨）6

5、加入适量清水

醬大骨怎麼炖好喝（簡單幾步做好一盤鐵鍋炖醬大骨）7

6、放入醬大骨，加入生抽和1小把冰糖，蓋蓋炖1個半小時

醬大骨怎麼炖好喝（簡單幾步做好一盤鐵鍋炖醬大骨）8

7、時間到，豬大骨已經完全脫骨了，非常入味！

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