擂缽茄子做法?材料:茄子、紅椒、杭椒、芝麻、蒜末、豆豉,今天小編就來聊一聊關于擂缽茄子做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:茄子、紅椒、杭椒、芝麻、蒜末、豆豉。
把茄子用水清洗幹淨後,用到切成條狀,放到鍋中蒸15分鐘左右。
蒸茄子的過程中,準備好杭椒紅椒和蒜。
豆豉剁碎。
把準備好的配料放在缽裡。
加入調味在缽裡。
鍋裡加入植物油,燒熱後澆在缽裡。
攪勻一下。
把蒸好的茄條逐條放進缽裡,讓茄條浸泡在調味中。
把缽裡的茄子擂爛,最後在上面撒一些熟芝麻,再淋一些芝麻油就好了。
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