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腰花和什麼東西炒好吃

生活更新时间:2025-06-02 13:25:19

腰花和什麼東西炒好吃（餐桌上最有人氣的家常菜之入冬食補一一麻油腰花）1

小雪到了，來一道溫補菜品扺抑寒冷吧，麻油腰花是我們閩南地區的月子餐之一，對産婦身體恢複起到關鍵的作用，當然，做為平日的我們，想吃就做，也不是什麼難事。今日分享此方法，做出的腰花非常脆，非常嫩哦！

By K一小竈

用料

豬腰 2個
麻油 30g
生姜 20g
韭菜花 50g
料酒 10g
醬油 10g

做法步驟

腰花和什麼東西炒好吃（餐桌上最有人氣的家常菜之入冬食補一一麻油腰花）2

1、食材合集。

腰花和什麼東西炒好吃（餐桌上最有人氣的家常菜之入冬食補一一麻油腰花）3

2、豬腰去除内部白色筋膜，讓老闆幫忙處理好，浸泡于鹽水半小時，去除血沫。

腰花和什麼東西炒好吃（餐桌上最有人氣的家常菜之入冬食補一一麻油腰花）4

3、打格切成花刀，分切小條。

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4、放開水中氽燙，加入料酒，燙10秒，無須等到水開，撈起來。

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5、放入清水中，清洗2遍。

腰花和什麼東西炒好吃（餐桌上最有人氣的家常菜之入冬食補一一麻油腰花）7

6、熱鍋倒入麻油，爆炒姜絲，下韭菜花翻炒，馬上下入腰花，翻炒。

腰花和什麼東西炒好吃（餐桌上最有人氣的家常菜之入冬食補一一麻油腰花）8

7、加入六月鮮10g輕鹽特級原汁醬油及六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油，嗆鍋。

腰花和什麼東西炒好吃（餐桌上最有人氣的家常菜之入冬食補一一麻油腰花）9

8、非常美味的腰花，上桌啦。

小貼士

腰花浸泡一氽水一過冷水，可保持脆嫩口感又不腥，非常好用。麻油補氣，腰花補血，此道菜足予扺抑寒冷，非常棒！

豬腰的營養功效

1.豬腰子味甘鹹、性平，入腎經

2.有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效

3.可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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