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青椒腐竹簡單做法

生活更新时间:2025-01-08 23:21:19

青椒腐竹簡單做法（超下飯青椒腐竹）1

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用料

腐竹 4根
青椒 1個
生抽 1勺
老抽 1勺
生粉 1勺
耗油 1勺

做法步驟

青椒腐竹簡單做法（超下飯青椒腐竹）2

1、準備工作:腐竹泡發，泡的時間要久才能足夠軟，我是晚飯做的，中午就開始泡了。一般4-6小時

青椒腐竹簡單做法（超下飯青椒腐竹）3

2、腐竹切斷

青椒腐竹簡單做法（超下飯青椒腐竹）4

3、青椒直接頭上輕輕往下按，就能整個取出，非常方便

青椒腐竹簡單做法（超下飯青椒腐竹）5

4、切的時候可以拍扁一點

青椒腐竹簡單做法（超下飯青椒腐竹）6

5、青椒切絲

青椒腐竹簡單做法（超下飯青椒腐竹）7

6、準備調料:一勺生抽，一勺老抽，一勺生粉，一勺耗油，半碗清水

青椒腐竹簡單做法（超下飯青椒腐竹）8

7、熱鍋下油，放蒜爆香，然後放入青椒斷生

青椒腐竹簡單做法（超下飯青椒腐竹）9

8、放入腐竹翻炒幾分鐘，然後倒入準備好的調料均勻翻炒，炒到湯汁濃稠，出鍋前可以放少許鹽

青椒腐竹簡單做法（超下飯青椒腐竹）10

9、一盤超下飯的青椒腐竹就做好啦

腐竹的營養功效

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

1.預防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。

2.促進生長發育

防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3.預防老年癡呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起着重要作用。

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