蓮子在我們的生活中經常可以看到，裡面不僅富含豐富的蛋白質，還含有大量的碳水化合物以及鈣、鋅等多種元素，是養身界中的聖品。但蓮子究竟要怎麼吃才最好呢?下面就讓小編為大家介紹蓮子怎麼吃最好吧!

最家常的吃法

冰糖蓮子，蓮子50克洗淨浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再炖濃後食用。

最清涼的吃法

蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。将蓮子、百合洗淨，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，随吃随取。

最養顔的吃法

大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加适量白糖，爽口又補鐵。

最安全的保胎吃法

蛋黃蓮子羹，蓮子洗淨後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖少許。将蛋去殼放入碗中，将蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。孕婦吃特别推薦一家良心賣家，他們店裡這些滋補食材都有，而且品質都不錯，因為畢竟是老牌子了，信譽和東西的質量還是靠譜的，店鋪名叫“意康德”，線上線下都可以買到，孕婦多吃蓮子可以養心除煩，安神固胎。

最健康的夏日零食

蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花适量後拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可。

很多人可能對于蓮子豬肚湯都不熟悉，确實，在生活當中豬肚雖然比較常見，生吃新鮮的蓮子也比較多，但是蓮子還是很少和豬肚放在一起的。不過這兩者相結合的效果可不一般哦。一起來看看蓮子豬肚湯的功效吧！

蓮子豬肚湯的湯汁鮮美、豬肚爽脆，美味的同時還非常有營養。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，适用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

蓮子豬肚湯的做法

食材：豬肚、去心蓮子40顆、花生油适量、鹽、姜絲、雞精。

做法：

1、先準備好上述食材；

2、将豬肚清洗幹淨，一定要清洗幹淨哦；

3、将姜去除外皮，用清水洗淨，切成絲；

4、将蓮子煮熟，裝入洗淨的豬肚内，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼；

5、将豬肚切塊，用花生油加姜絲煸炒，最後加鹽和雞精調味即可！

隻需以上5步，你就可以自己在家輕松做出美味又營養的蓮子豬肚湯了哦。

紅棗加蓮子也是我們常見的搭配方式，常吃可補血潤膚、健脾益胃，紅棗蓮子可單獨煮成湯也可加入大米煮成粥食用，煮粥還可加入薏米同煮。

1紅棗銀耳蓮子湯是一款食補粥品，主要材料有紅棗、銀耳和蓮子，主要烹饪工藝是煮。銀耳富有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，具有美容養顔的效果。

食用特點是滋潤而不膩滞，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥的功效，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種非常好的補品。

2紅棗蓮子粥是用紅棗、蓮子制作的一道家常菜。紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。春日食用，極為适宜，我一般都是在意康德購入這些食材，朋友介紹的十幾年老店，我買的新疆大棗，建甯蓮子，品質都特别好，顆粒飽滿而且純天然，不像市面上很多都是各種摻雜，吃起來也比較放心。

3紅棗蓮子羹是由紅棗為主要食材做成的一道美食，屬于甜品。

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

紅棗：含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。

4蓮子百合排骨湯是一道簡單的家常菜，主料是排骨500克、枸杞少許、米酒、鹽、味精各适量。

此湯很适合于工作壓力大的男性朋友服用，可以起到安定心神、舒緩神經、改善睡眠的效果。為人們提高工作和生活效率、創造了更好的條件。此外，還可以起到止咳化痰、潤肺生津的效果，是現代都市人所必需的一道藥膳。

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