tft每日頭條

 > 生活

 > 怎麼處理小龍蝦的做法

怎麼處理小龍蝦的做法

生活 更新时间:2024-09-28 14:13:59

怎麼處理小龍蝦的做法?食材:小龍蝦1000克、姜片6片、蒜4-5整個、蔥白兩根、香葉2片、鹽少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蚝油1匙、花椒适量、啤酒一罐600毫升,現在小編就來說說關于怎麼處理小龍蝦的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼處理小龍蝦的做法(怎樣處理小龍蝦的做法)1

怎麼處理小龍蝦的做法

食材:小龍蝦1000克、姜片6片、蒜4-5整個、蔥白兩根、香葉2片、鹽少量、老抽1匙、糖3匙左右、生抽2匙、蚝油1匙、花椒适量、啤酒一罐600毫升。

蝦洗幾遍,裡面加一點點鹽和白醋,這樣方便清洗和處理蝦。加了鹽和醋的蝦不會動得那麼厲害,可以不用帶手套直接處理。刷幹淨一個蝦處理一個,蝦用刷子刷幹淨了,用剪刀斜着從蝦頭處剪掉,不要剪太多以免把蝦黃剪掉了,然後再尾部搬開一拉蝦線就拉出來了。一隻蝦就處理好了。

大蒜拍碎剁好蒜蓉備用,盡量細一點。準備好其他調料。

鍋裡放油放入蒜蓉炒香,火不要太大以免炒糊,然後加入适量生抽和糖繼續翻炒,糖是提鮮的,這裡要稍微多加一點糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出來一小半,放人小龍蝦繼續翻炒一會,再放入少量鹽,香葉和花椒大蔥老抽還有耗油繼續炒香,多炒一會,最後倒入啤酒小火慢慢烹煮。

待湯汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻勻繼續煮。湯汁基本收完就可以出鍋了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved