攝影記者 | 蔡星卓 實習記者 | 郝淑琴

編輯 | 湯威

作為遊客在北京環球度假區的第一站和必經之地，北京環球城市大道位于環球影城主題公園之外，是個一站式餐飲娛樂購物中心，遊客無需購買主題公園門票即可在這裡享受到多樣化的娛樂、餐飲體驗和購物選擇。

近期，北京環球城市大道正進行内部壓力測試，而位于環球城市大道的“酷巧”餐廳也因 “高價”引發熱議，為此界面生活在之前做出了報道。

這次，我們真實探訪了這條娛樂打卡神街，一起以實地體驗去揭開這座備受關注的“熱門”餐廳的神秘面紗，同時搶先來看看這個即将出道的“城市大道”會有哪些亮點。

01 酷巧——巧克力商店和美味盛宴廚房

将主題人物故事融入就餐體驗的精品餐廳

在北京環球城市大道，一家風格獨特的“巧克力”餐廳頗為顯眼，黑金色的外觀、高高聳立的煙囪，裸露的金色齒輪，彷佛一座工業革命時代的巧克力工廠。這家店就是環球原創的主題人物餐廳——“酷巧”，全名酷巧——巧克力商店和美味盛宴廚房。

據介紹，“酷巧”延承了環球的“原創”概念，将環球主題創意、美食和娛樂融合到了一起，自在奧蘭多首次推出以來，就備受歡迎。而位于北京環球城市大道的這家店是亞洲首家，同時也是全球環球主題公園範圍内規模最大的一家。

步入這座頗具趣味性的“巧克力工廠”，随處可見複古華麗的裝飾細節，濃郁的蒸汽朋克風格營造出輕松愉快的就餐氛圍。

餐廳的設計靈感來源于佩内洛普教授和她的機器人好友“雅克”之間的故事，“甜點教授”佩内洛普在機器人雅克的幫助下，駕駛飛艇環遊世界，緻力于彙聚全球各地的巧克力美味。此次，這對老友也來到了北京店内，與客人展開深度互動。

作為一家巧克力主題的餐廳，“酷巧”研發了衆多頗具創意的巧克力美食：巧克力×5奶昔、巧克力世濤、巧克力雞翅、還有專門推出的巧克力可樂等等。店内的菜品也頗為講究，比如漢堡選用特别的堿水漢堡面包胚，外韌内軟，夾上豐富充實的餡料，十足的分量帶來充分的味覺滿足。

店内提供的各式奶昔也是“酷巧”特制的甜點，據餐廳負責人介紹，店内奶昔目前一共有彩虹、巧克力X5、紅絲絨、布朗尼、餅幹罐、咖啡轟鳴6款，因其顔值高、配料豐富、份量大的特點，是酷巧的明星産品。

同時，這家店還提供酒類、主題的周邊産品，以及特色的巧克力糖果、點心的零售。

針對之前引發關注的餐廳定價是否偏高問題，通過店内的菜單我們了解到，酷巧的人均消費價格大約在150-180人民币之間（不含酒類），作為一家全服務餐廳，無論從菜品、服務、還是用餐環境上來說，酷巧的用餐體驗十分的新穎獨特。比如之前網友熱議的98元奶昔，奶昔的選料豐富、份量足，奶昔的頂部都搭配了特制的餅幹或蛋糕等豐富食材，其奶昔不隻是一杯飲品，也可以讓人充分補充能量。

02 城市大道五杯美食精釀

中西結合，配合精彩演出以升級餐飲體驗

聽到“五杯美食精釀”這個名字，就不難聯想到餐廳的特色——精釀啤酒。“五杯”即“五杯酒”，分别為五種口感的限定精釀啤酒，靈感來自中國民俗中五種美好的五福，西側落地窗上有五組醒目的中英文窗貼——“康、富、福、德、睦”。

除特色精釀啤酒之外，餐廳還提供了排骨拼盤、迷你漢堡套餐等多種選擇，滿足大家的多種口味需求。

餐廳在空間布局上分别借鑒了西式啤酒花園與中式傳統園林文化。在餐廳二樓露台，遊客可以觀賞到環球标志性的景觀，在這裡可小酌一份五杯特配，品味宮保雞肉玉米片等有趣又融合東西方特色的美食。

店裡的新民樂演出以頗具創意的方式融合了中西元素，讓傳統與現代碰撞出更多的娛樂體驗，為用餐體驗增色不少。

03 城市大道紅爐披薩烘焙坊

臻選優質食材，現烤意大利烘爐披薩

城市大道紅爐披薩烘焙坊是首次在美國之外的地區亮相。走進這家餐廳，可以看到店内的裝修設計以紅白為主，充滿火紅熱情的意大利味道。

據餐廳主廚介紹，店内所有的食材均來自意大利凱帕尼亞，包括00級超精面粉、光照充足地區生長的聖馬紮諾番茄，水牛馬蘇裡拉奶酪以及特級初榨橄榄油；烘烤時的果木，為披薩增添了特别的香氣。另外，餐廳的烤爐也不一般，這是北京最大的披薩專用烘烤爐，最高溫度可達400°以上，能同時烤制20張12寸披薩，最快不到90s就可以完成，極大的縮短了顧客的等待時間。

這家餐廳另一大特色是開放式廚房設計，可以親眼見證披薩的手工制作全過程。拍餅、甩面、飛餅，這套頗具觀賞藝術性的的傳統披薩手工制作技藝，帶來了美食體驗之外的一大觀賞樂趣。

另外， 這家餐廳也非常實惠，12寸的披薩夠兩人飽餐一頓，價格僅為88元。主廚特别推薦了自家的銷冠：巨眼意式臘香腸披薩，據說内測階段，這款披薩承擔了店内最多的點單量，特别受人喜愛。78元的傳統瑪格麗特披薩也帶來了意大利經典的披薩風味體驗，成為衆多人的選擇。

04 霓虹街市 - 東南亞美食

來自東南亞六國的小吃，大排檔式的選擇

除了精品化的餐飲，城市大道也推出了多元化的餐飲選擇，滿足大衆化的用餐需求。霓虹街市 - 東南亞美食彙聚了東南亞各地（新加坡、馬來西亞、泰國、菲律賓、越南、印度尼西亞）标志性的街頭美食。較暗的内景，各種各樣霓虹燈做成的招牌，加上檔口的地道街頭小吃，讓人彷佛置身于一座東南亞夜市的美食廣場。

據悉，這裡的食物均由主廚按照按東南亞各地特色研發，包括印尼娘惹蘭花椰糕、馬沙文咖喱羊肉、巴厘島豬排、東南亞炒粿條等，每個檔口按照美食發源地的街頭風格打造了開放式廚房，大部分的菜品單品價格區間也在48至68元。

05 皮爺咖啡

可欣賞咖啡藝術，為遊玩之旅補充能量

源自美國加州伯克利的皮爺咖啡（Peet’s Coffee）也在城市大道打造了占地600平方米的亞洲最大規模皮爺咖啡店。在這裡，顧客既可以品嘗到多種咖啡産品，也能在主吧台與咖啡師近距離接觸，欣賞拿鐵拉花藝術，更能在手沖吧台（Discovery bar），自選器具和咖啡豆，進行咖啡創作。

06 阿甘蝦餐廳

首次亮相中國内地，将電影元素延續至現實

對喜愛電影《阿甘正傳》的朋友們來說，這家城市大道上的阿甘蝦餐廳無疑是個好去處。無論是餐廳門口的經典長椅打卡，還是店内阿甘打乒乓球、阿甘跑步等衆多細節設計，都盡可能原汁原味地保留了電影中的氛圍。

在餐點上，阿甘蝦餐廳主打各式鮮蝦菜品制作的海鮮，份量十足，延續了美國南部的豪放風格。另外還有特供的科羅娜雞尾酒，以及無酒精飲料，顧客可以邊用餐邊觀看電影。

07囍鳳樓甄選店

港味特色環境，傳承港式手工點心

港式手工點心囍鳳樓臻選店專門打造了一個精緻的港味特色環境——經典的涼茶鋪、龍鳳雕刻和銅爐，加之上世紀香港電影中的元素，喚醒遊客的港味懷舊情懷。

這次，囍鳳樓臻選店專為城市大道推出了多種創新菜品，包括雪影叉燒包、春風得意紅米腸、Q彈的鮮蝦餃等，讓顧客在北京品嘗到正宗的港式茶點。

09 環球城市大道電影院

IMAX在中國的首家度假景點影院，全北京最大的商業IMAX激光屏幕

電影主題向來是北京環球度假區重要的體驗元素。位于城市大道中心位置的環球城市大道電影院就是北京獨具魅力的高端影院之一。

據了解，這座電影院有2000個座位，共計11座放映廳，包括一個可承辦電影首映禮及高端VIP貴賓活動的全北京最大的商業IMAX激光影院。

影院采用最新視聽技術，包括15m x 12m的IMAX激光大屏和座位内置音箱，保證觀衆舒适的觀影體驗。

10 環球影城商店

包含哈利·波特、小黃人、功夫熊貓等IP周邊的750平方米主題商店

占地750平方米的環球影城商店是城市大道娛樂體驗中的重頭戲。750㎡的商店分成根據不同的IP主題劃分為不同的區域，消費者可以不用進入主題公園就購買衆多到電影主題的周邊商品。例如全球熱門的小黃人玩偶和具有中國特色的功夫熊貓，還有适用于多重生活場景的日常用品。

環球城市大道的環球影城商店還打造了一個“哈利·波特的魔法世界”主題區域，遊客可以在這裡購買到通用于世界各個環球影城主題公園的魔杖。同時，購物過程中，魔杖師會根據遊客的氣質和所屬學院幫遊客挑選最适合的魔杖。

作為一站式的餐飲娛樂購物中心，北京環球城市大道一共擁有15家餐廳、7家主題零售店鋪，1家多功能影院，1家金融服務網點，以及各種零售與餐飲移動售賣車。

除了上述我們探訪過的餐廳、影院和商店，城市大道還有六座外觀相仿，各有特色主題的美食亭，為遊客提供西式、中式、風味小吃等不同風格的餐飲。

另外，還有一衆潮流網紅打卡地：美妝及生活品類新零售品牌HARMAY 話梅，帶來限量款盲盒和定制周邊的可可朋友北京旗艦店、泡泡瑪特全球概念店等。

“北京環球城市大道目前正在内部壓力測試過程中，其目的是為了收集到真實的意見和反饋，從而優化試運營階段的籌備工作，為遊客帶來更加精彩的體驗”，北京環球城市大道運營高級總監 Daniel Culff先生表示。據悉，在内測階段，城市大道僅限員工親屬進入，暫不對外售票，後續将迎來“試運營”和正式開園。

文中所有圖片均由界面記者蔡星卓拍攝。

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