蓮花白怎麼切?将蓮花白的葉片逐片掰下來,用清水洗幹淨後瀝幹水份将兩邊薄薄的葉子撕成小片,不要用刀切 ,下面我們就來說一說關于蓮花白怎麼切?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将蓮花白的葉片逐片掰下來,用清水洗幹淨後瀝幹水份。将兩邊薄薄的葉子撕成小片,不要用刀切。
葉片中間的梗不容易炒熟,切成薄片會更好容易炒。當然也可以把梗拿去做泡菜,味道不錯。
準備好蒜和姜,姜切絲蒜切片,鍋内放入植物油加熱後放入姜、蒜爆香。
姜蒜爆香後先将切成片的梗放入炒一會兒,梗不炒熟很難吃所以要先炒。
蓮花白梗炒到七成熟時加入葉子一起炒,炒至葉片變軟時加入鹽、醬油和雞精調味即可。
喜歡吃酸辣味的可以加入辣椒和醋,也可以加白糖和醋做成糖醋蓮花白。
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