自從頭幾年去過雲南之後，鮮花餅就成了我最喜歡的點心，那裡的鮮花論斤賣，鮮花餅是雲南的特産，十分的好吃。吃鮮花餅再也不用去雲南，自己在家做，花香四溢，酥的掉渣，極贊!
沒想到自己在家的鮮花餅，秒殺雲南的鮮花餅，用了老媽自己做的玫瑰醬，花香四溢，酥的掉渣，關鍵是新鮮出爐，再也不用心心念念雲南的鮮花餅。好多人知道酥皮要用到豬油，我這款掉渣的鮮花餅不用豬油，更健康，做了一大盤，出爐就被吃光。
材料：水油皮：底筋面粉330克，水90克，玉米油90克。油皮：玉米油90克，低筋面粉200克。餡料：玫瑰醬300克，炒熟的糯米粉少許。
做法：
1，把水油面團和油酥面團和好，靜置，再做餡料。
2，把糯米粉炒到微微發黃，放入到玫瑰醬裡，抓勻成玫瑰餡。
3，把玫瑰餡團成大小一緻的圓球。
4，把水油面團和油酥面團都分成小劑子，團圓。
5，把水油面團按扁，放上油酥面團，包緊，這就是包酥。
6，全部包酥完成後，按扁。
7，擀成長形，卷起來，如此重複兩次到三次即可，這樣就有了分層。
8，再把面團擀成稍厚的皮，包入鮮花餡料，收緊口，按扁。
9，放入烤盤，不用刷蛋液，這樣烤出來也是白色。
10，烤箱200度預熱5分鐘，改成180度放入烤盤烤制20分鐘，拿出晾涼，頂上用筷子沾上食用色素，點上紅點，鮮花餅就做好了。
11，密封保存，随吃随取，好吃方便，真的超好吃哦，學會做給家人吃吧。
峰兒話語：
1，我的這個配方做了20個鮮花餅，如果一次做不了這麼多，可以配方減半。
2，這款小酥餅除了鮮花餡，還可以是豆沙等餡料，随自己喜歡。
3，烤箱品牌不同，溫度也會略有差異，自行調整即可。
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