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風幹雞的正宗做法步驟

生活更新时间:2024-11-29 20:42:41

風幹雞的正宗做法步驟?主料：雞腿（毛風雞）300克、香椿200克，下面我們就來說一說關于風幹雞的正宗做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

風幹雞的正宗做法步驟

主料：雞腿（毛風雞）300克、香椿200克。

輔料：鹽1克、香油20毫升、油辣椒20克、蒜20克、生抽10毫升。

做法：

（1）取風雞腿入水中大火煮二十分鐘。

（2）待雞腿能戳動的時候撈出晾涼。

（3）香椿洗淨後入開水中。

（4）氽燙至變色後撈出過涼水擠幹水份。

（5）将雞腿肉從雞骨上撕下來放入盤中。

（6）将香椿放入盤中，加入蒜末。

（7）加入鹽。

（8）加入生抽。

（9）淋入香油。

（10）将雞腿肉放入。

（11）加入油辣椒拌勻即可。

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