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肉桂蘋果派的做法

生活更新时间:2024-07-29 21:07:14

肉桂蘋果派的做法?準備食材：中筋面粉300克，雞蛋2個，白砂糖50克，糖霜50克，無鹽黃油160克，檸檬汁5克，蘋果4個，肉桂粉3克，我來為大家科普一下關于肉桂蘋果派的做法?以下内容希望對你有幫助!

肉桂蘋果派的做法

準備食材：中筋面粉300克，雞蛋2個，白砂糖50克，糖霜50克，無鹽黃油160克，檸檬汁5克，蘋果4個，肉桂粉3克。

面粉中加入冷凍黃油，用切拌的方式讓黃油和面粉充分混合，然後打入一顆雞蛋，加入白糖，用抓、捏、壓、拌的方式和面。

将面團整好型後用保鮮膜包住放入冰箱冷藏一個小時。

準備4個蘋果，750左右，去皮去核切片。

鍋中加入黃油、白砂糖，倒入蘋果片，待蘋果出水加入檸檬汁，磨少許檸檬皮，最後加入肉桂粉，30秒後出鍋裝盤備用。

拿出醒發的面團，擀成薄圓餅，鋪在烤盤内，貼緊盤底和盤壁，倒入蘋果醬，将多出的面團切除。

将面團擀成小圓餅，切割成條，然後一橫一豎交叉編織，然後封邊，最後在封條和餅邊刷一層薄薄的雞蛋液上色。

烤箱預熱200攝氏度，放中層烤40分鐘，即可。

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