進入深秋後，新鮮葡萄開始逐漸下市。而葡萄幹不像新鮮葡萄有季節性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到。
果農們将新鮮葡萄幹制後，将葡萄的原有營養濃縮。方便儲存，還有不少你意想不到的吃法呢~
抗氧化 保護心腦血管葡萄幹由葡萄制成，同樣富含有機酸、白藜蘆醇、多酚，具有強抗氧化性。
美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄幹，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
防癌葡萄幹中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長
補血養顔
中醫認為葡萄具有“補血強智利筋骨，滋腎益肝好臉色”的功效。
葡萄幹富含鐵，含鐵量是新鮮葡萄的15倍。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄幹，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。
增強飽腹感黏性纖維可以延緩胃中的食物進入小腸，造成飽腹感。
葡萄幹因為含糖和具有黏性，一直被認為是齲齒的食物。而近年來國外的一些研究提出了相反的論據，認為葡萄幹富含亞油酸，具有較強的抑菌活性不會引起齲齒。
葡萄幹泡水
1、準備400毫升清水，150毫升洗淨的葡萄幹，最好選用顔色深的葡萄幹，如紫葡萄、黑葡萄幹。
2、大火燒開，改為中小火熬煮20分鐘。
3、将葡萄幹水放在容器中晾置一夜。
4、第二天早上，将葡萄幹從水中撈出，去除水中的雜質成分後即可飲用。
功效：葡萄幹泡水能減少其本身的糖分，從而淨化人體肝髒
葡萄幹醋泡做法： 将葡萄幹放入密封罐中，倒入漫過葡萄幹的食醋泡一夜即可開始食用。
食用： 每天一勺，長期食用，提高人體代謝機能、預防老花眼、改善貧血，防止記憶力下降。
葡萄幹釀酒養生堂專家，國家級名老中醫李乾構李老還帶來葡萄幹泡酒的秘方。
- 葡萄幹能降壓、補益氣血；
- 天麻可以降壓祛風、安神、治頭暈；
- 枸杞子有滋補肝腎的作用；
三個有降壓作用的食材一起泡酒，能輔助降壓
食材： 無核葡萄幹100克、枸杞子60克、天麻30克
做法： 将上述食材放入壇中，加入1000毫升黃酒，浸泡1個月後即可，每晚睡前喝30毫升。
摘自：養生廚房 nwj-yscf,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
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