春節又叫年節,是我國民間最盛大最隆重的傳統節日,在外的遊子無論離家多遠都要回家與親人團聚。春節曆史悠久,源遠流長,随着歲月的變遷,留下了很多傳統習俗。但是随着老一輩人的離去,有很多習俗都已經簡化或者遺失。今天就來說說春節十大傳統習俗,你家還保留了哪些呢?
一.掃塵除舊
大多數地方的傳統是在臘月二十四這一天進行掃塵,但是我們老家的習俗是隻要過了大寒節都可以。家裡的坑坑窪窪都可以動工了,裡裡外外的角落都要收拾幹淨。一般都要花上大半天的功夫才能清掃完,寓意把一年的晦氣和不如意都清掃幹淨,來年是個如意年。
二.辦年貨,買新衣
我們老家的習俗,每個鎮都有約定俗成的固定趕集日。有的地方是一四七,有的是二五八,有的是三六九。我們鎮上是一四七,就是每逢農曆尾數是一四七的日子,小攤販們都會去集市擺攤,而大家也都在這幾天去趕集,我們稱之為“逢場”。每年臘月的二十一,二十四,二十七都是一年中最忙,人最多的時候。大家都會選擇在這幾天置辦年貨,街上人流湧動,摩肩接踵。
小時候最開心的就是去趕場,雖然天不亮就要起床,還要走一個多小時的山路,但是可以去買衣服,運氣好的話還可以要到零錢去買零食和玩具,這樣過年的時候才能在同伴面前有面子。
三.貼春聯,挂燈籠
把屋子打掃幹淨了,就開始裝扮了。春聯貼上,大紅的燈籠也挂上,過年的氣氛一下子就上來了。有時候買的春聯是金色,上面的金粉可以蹭下來塗在臉上,假裝給自己畫了個美美的妝,小朋友之間也會攀比誰家的春聯最好看,最洋氣。
四.做豆腐,蒸醪糟,炸馓子
除夕的前一天,街坊四鄰都開始紛紛準備年夜飯的食材了。家家戶戶開始做豆腐,我們也叫“打豆腐”。用自家種植的黃豆泡發,磨成豆漿,加上少量石膏粉兌水,最後變成豆腐。這時候可以來一碗原始的豆花,加一勺白糖壓過豆腥味,回味無窮。
另外一個需要準備的就是醪糟,蒸一大鍋包谷飯,然後加上酒曲發酵,最後變成軟糯可口的醪糟。可以煮醪糟湯圓,也可以單吃。熬好的醪糟湯可以保存兩到三天,吃完零食口幹舌燥再來一碗冷湯,簡直比任何飲料都可口。
最後就是炸馓子了,我們又稱“下炸”。除了馓子之外,還會炸油豆腐,炸丸子,炸酥肉排骨等等。而且馓子的工序複雜,配料多,發面慢,還需要幾個人配合默契,有時候一家人要忙到深夜。
五.敬老
到了除夕那天,家家戶戶一大早就開始忙碌起來,紛紛架上大鍋煮上豬頭豬尾巴,煮好之後就要開始敬老。把煮好的豬頭豬尾巴放在家神牌位下面,每一扇門都要上香燒紙錢,還有竈神和土地神都要上香燒紙錢,然後放一串長長的鞭炮。
敬完老之後會把豬頭豬尾端回來處理,把豬頭上面的骨頭全部拆下來,小時候最喜歡的就是喜歡站在旁邊看爸爸整理豬頭,這樣最好的核桃肉就可以給我吃了。然後會取一顆豬牙齒洗幹淨穿起來給小孩帶上,祈求平安健康。
六.團年飯
飯桌上一定少不了魚,寓意年年有餘。吃團年飯之前也要“敬老”,擺好一大桌子豐盛的飯菜和碗筷,準備好酒水。然後上香燒紙錢,請各路神仙和亡故的親人們一起來吃團年飯。敬老之後就可以上桌開吃啦。
吃完飯之後要給家裡養的狗裝一點米飯,豆腐以及肉,狗先吃哪一樣就意味着在新的一年哪一樣會漲價。還會給自家的果樹用斧子砍一個口子,把飯菜倒在上面。祈求新的一年開花結果,不被蟲蟻鳥類破壞。
七.上墳
吃完團年飯,稍作休整之後,就開始進行下一項--上墳。帶上買的紙錢冥币,香以及鞭炮,去給亡故的親人拜年并祈求親人保佑新的一年平安健康,财源滾滾。往往要從這個山頭到那個山頭,一大家子全出動。
八.壓歲錢
上墳回來一般都快天黑了,吃完晚飯後就到了小孩子最期待的壓歲錢環節了。這個環節花樣比較多,一般是把各個币值的紙币擺在一邊,晚輩們紛紛表演才藝,不拘泥于各種形式,隻要你能讓長輩開心,就可以去領壓歲錢,主要是圖長輩的開心。
九.守歲
之後就可以準備守歲了。大人圍在火爐旁嗑着瓜子吃着零食,聊着這一年的點滴生活。坐不住的小孩子都會選擇去看春晚,耍手機。
奶奶說“三十是晚上的火,十五是晚上的燈”。每年的除夕夜,平時節儉慣了的奶奶也會叮囑火要燒得旺一些,把一年的晦氣和不愉快通通都燒掉。到了快11點半左右,從街頭開始,挨家挨戶地放煙火,一時間幾百米的街道都被天空中盛開的煙花照亮,噼裡啪啦得會持續一個多小時。伴随着鞭炮聲,煙花炸裂聲,還有電視裡零點的鐘聲,新的一年從喧鬧中悄然而至。
十.拜年
大年初一的早上,要在天剛亮的時候開門放鞭炮,然後給亡故的親人,竈神,土地神上香燒紙。然後就開始忙活做湯圓了,會在湯圓餡裡面放幾枚銅錢,圖個吉祥如意。古人雲:一日之計在于晨,一年之計在于春,大年初一絕對不能賴床,一大清早就會被大人叫起來,不然這一年都要賴床。吃完湯圓之後,就可以走親戚拜年啦。
總結:其實随着年齡越大,感覺年味已經沒有小時候那麼濃了。或許是身上已經要承擔起養家糊口的重任,對過年的期待也沒有那麼強烈了。匆匆忙忙地歸來,又匆匆忙忙地離家。而那些老一輩的傳統習俗,年輕人也不願意去學,過年的規矩形式也越來越簡化了。而你們對于春節的回憶是什麼樣子的呢。
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