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香椿怎樣做着吃

生活 更新时间:2024-12-13 05:35:21

香椿怎樣做着吃?香椿炒蛋做法如下首先準備好需要的食材,現在小編就來說說關于香椿怎樣做着吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

香椿怎樣做着吃(香椿做法簡述)1

香椿怎樣做着吃

香椿炒蛋做法如下。

首先準備好需要的食材。

接着把香椿根部比較老的部位切除,然後用水清洗幹淨。

鍋裡加入适量清水,大火燒開。

然後放入香椿焯水,這一步千萬不能省略,因為香椿中的亞硝酸鹽含量比較高,用開水焯燙後就可以去除亞硝酸鹽的含量,這樣食用更利于身體健康。焯燙香椿的時候,加幾滴食用油,這樣操作可以使香椿的顔色更加碧綠。

撈出焯燙好的香椿,用冷水沖涼後抓幹水分,過涼水可以保證香椿口感清脆。

然後切成小段備用。

碗裡敲入5個雞蛋,用筷子打散成雞蛋液。

然後加入切碎的香椿,撒上少許鹽攪拌均勻。介意蛋腥味的可以在蛋液裡加入少許料酒去腥。

鍋裡倒入适量食用油,大火燒熱,油溫7成熱時倒入攪勻的香椿雞蛋液。

待雞蛋液微微定型之後,快速翻炒幾下,炒至雞蛋顔色金黃即可出鍋,切勿炒太長時間,否則影響口感。

香噴噴的香椿炒雞蛋就做好了。

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