香椿怎樣做着吃?香椿炒蛋做法如下首先準備好需要的食材,現在小編就來說說關于香椿怎樣做着吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
香椿炒蛋做法如下。
首先準備好需要的食材。
接着把香椿根部比較老的部位切除,然後用水清洗幹淨。
鍋裡加入适量清水,大火燒開。
然後放入香椿焯水,這一步千萬不能省略,因為香椿中的亞硝酸鹽含量比較高,用開水焯燙後就可以去除亞硝酸鹽的含量,這樣食用更利于身體健康。焯燙香椿的時候,加幾滴食用油,這樣操作可以使香椿的顔色更加碧綠。
撈出焯燙好的香椿,用冷水沖涼後抓幹水分,過涼水可以保證香椿口感清脆。
然後切成小段備用。
碗裡敲入5個雞蛋,用筷子打散成雞蛋液。
然後加入切碎的香椿,撒上少許鹽攪拌均勻。介意蛋腥味的可以在蛋液裡加入少許料酒去腥。
鍋裡倒入适量食用油,大火燒熱,油溫7成熱時倒入攪勻的香椿雞蛋液。
待雞蛋液微微定型之後,快速翻炒幾下,炒至雞蛋顔色金黃即可出鍋,切勿炒太長時間,否則影響口感。
香噴噴的香椿炒雞蛋就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!