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椒鹽小花卷的做法

生活 更新时间:2024-12-26 05:37:54

椒鹽小花卷的做法?準備200g中筋粉,2g酵母,溫水250克,椒鹽1湯勺,花生油3-4湯勺 ,我來為大家講解一下關于椒鹽小花卷的做法?跟着小編一起來看一看吧!

椒鹽小花卷的做法(椒鹽小花卷的做法是什麼)1

椒鹽小花卷的做法

準備200g中筋粉,2g酵母,溫水250克,椒鹽1湯勺,花生油3-4湯勺。

酵母用溫水和開。

将酵母水倒入面粉中,邊倒邊攪拌,再适當加。

面粉和成均勻的面團後,放入面盆中,溫暖處水,将面粉和勻。發酵一小時。

面團比之前發酵兩倍大即可。

發酵好的面團擀成薄2毫米左右厚度的面皮。

上邊抹上一層油,撒上椒鹽粉。

然後卷起來。

用刀切成均勻的小卷面團。

稍微将面團拉長。

然後上下翻轉扭成三折。

扭好的面團再對折,注意對折的方向,然後再将對折的面卷往後的左右兩邊往後翻轉,有卷的橫面對折過來把兩邊在後邊對接起來。

卷好的花卷繼續饧十五分鐘,然後上蒸籠蒸。

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