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龍利魚長什麼樣子

生活更新时间:2024-12-26 05:56:08

龍利魚就是巴沙魚，配上四川酸菜，加上海南黃燈籠辣椒醬，口感酸辣爽口湯鮮味美，不過龍利魚有點土腥味，一定要處理好，這道酸菜龍利魚也是人們喜歡的，一道美味佳肴，細膩的口感無刺的魚肉酸爽無比。

主料

龍利魚500克，四川酸菜1代，海南黃燈籠辣椒醬50克，店粉30克，鹽3克，味精3克，雞精3克，胡椒粉3克，紅綠尖2克，白之麻1克，蔥姜3克，雞汁3克，白醋5克，食用油适量。

龍利魚長什麼樣子（酸菜龍利魚）1

制作

龍利魚切成後片，腌制鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，雞蛋清漿好，四川酸菜切成絲，用水把鹽分沖淡備用。

龍利魚長什麼樣子（酸菜龍利魚）2

蔥姜切成粒，紅綠尖切成圈，鍋中放油将蔥姜炒香，在放入辣椒醬炒香放入酸菜加老湯，放入鹽，味，雞精，胡椒粉，雞汁，白醋5克，把酸菜撈出放入魚片煮熟，在放入紅綠椒圈白之麻，交上熱油即可出鍋。

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