山楂球制作方法?食材:去殼山楂500克、黃冰糖150克、粗砂糖适量、涼水适量 ,下面我們就來聊聊關于山楂球制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:去殼山楂500克、黃冰糖150克、粗砂糖适量、涼水适量。
去核山楂準備好,黃冰糖可用普通冰糖或者細砂糖代替,一杯涼水。
山楂入鍋中,水量能沒過山楂即可。
将鍋坐在電陶爐上,用大火加熱煮沸。
山楂煮軟,用勺子能輕松壓碎就關火。
用漏勺将山楂肉撈到破壁料理機裡,再加幾勺山楂水,打成山楂糊。
将山楂糊倒在不粘炒鍋裡,坐在電陶爐上大火加熱後轉中火,将黃冰糖倒入山楂泥中,攪拌融化。
中途不時地調整火力,在中火和小火之間轉換,将山楂糊炒成比較幹的山楂泥,用刮刀挑起來有點費勁兒,而且成坨而不掉。
戴上一次性手套,取适量山楂泥揉成山楂大小的圓球,再在粗砂糖裡滾一圈,用手輕輕按一下,使糖粒全部粘在山楂球表面,常溫下三日内食用完,放冰箱密封冷藏可10日内食用完。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!