最近熱播劇《狂飙》，熱度真的在狂飙。和電視劇熱度一起狂飙的，還有主演張頌文的演技。他在劇中飾演的高啟強，是一個很引人關注的黑惡勢力頭目，劇中通過幹嚼咖啡來緩解緊張情緒的情節也令觀衆印象深刻。
△圖片截取自電視劇《狂飙》
劇中，高啟強幹嚼咖啡、老默吃棒棒糖是為了自我減壓，那麼，從心理學的角度，幹嚼咖啡等日常習慣真的可以調節心情嗎？
咖啡幹嚼可以減壓 是因為“酥脆感”
研究表明，大概45％的食客會因為口感而影響食物的喜愛度，68％的人則認為口感會帶來更愉悅的食品體驗。幹嚼咖啡雖然“硬核”，但是卻可以帶來人類喜愛的硬脆與酥脆感。
從進化心理學的角度，脆的食物就是新鮮的，譬如：蘋果、胡蘿蔔、生菜，都是越脆越新鮮。所以，任何有脆感體驗的進食行為均會讓大腦産生快感，創造愉悅的内心體驗。
同時，“幹嚼咖啡”等進食行為可以減壓的另一個原因是聲音。當我們咬脆的食物時，牙齒咀嚼産生的震動會傳到耳朵，所以我們會聽到并感受到食物脆的聲音。牛津大學一項研究發現，人類聽到自己吃東西的回音越大，心裡會覺得更好吃。因為脆的食物不光刺激味覺和嗅覺，還刺激聽覺。即使某一食物本身味道不可口，但它的脆性也能讓人産生愉悅感。
嘴部的咀嚼動作不但可以帶來快樂，甚至可以提升認知功能，研究表明，咀嚼動作可以讓人腦的反應時間縮短近10%，因為嘴部咀嚼時會刺激前額葉皮質及右側海馬體，使掌管移動和注意力的區域處于活躍狀态，因此能瞬間讓注意力與記憶力提升。
吃棒棒糖帶來快樂 也易導緻攻擊行為
除了幹嚼咖啡，老默在《狂飙》中口含棒棒糖的形象也深入人心。從科學的角度，偶爾吃糖确實可以纾解壓力。
△圖片截取自電視劇《狂飙》
值得一提的是，偶爾吃糖固然快樂，頻繁攝入糖分卻可以導緻攻擊行為。美國國家衛生研究院的理查德·約翰遜（Richard Johnson）博士概述了一些證據，認為果糖能通過降低細胞内的能量，引發類似人在饑餓時出現的“覓食反應”。“覓食反應”可以刺激冒險和沖動的行為，促進人類尋求新奇的事物、做出快速決策，以确保生存所需的食物。而過度吃糖，會使該反應被過度激活，引起沖動行為。
由此可見，《狂飙》中老默喜愛吃棒棒糖，不僅是為了調節心情，更是為了讓自己保持野性，維持攻擊性。
來源： 央視财經
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