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鮮參吃不完怎麼保存

生活更新时间:2024-07-22 15:20:59

好多朋友在問，購買的鮮參如何保存呢？怎樣讓鮮參儲存的更久一些？今天參娃狗蛋簡單介紹3種方法，借鑒給大家方便保存自己購買的新鮮人參。

鮮參吃不完怎麼保存（怎樣讓鮮參儲存的更久）1

鮮參吃不完怎麼保存（怎樣讓鮮參儲存的更久）2

首先我們要明确，存儲與食用最好的人參是7月中末開始出土的鮮人參，此時次年芽孢已經生成，就是大小的問題，此時秋儲冬藏，人參到了冬天就正常進行休眠期，因此這時候的鮮參易保存，而且儲存時間還長。而非春季芽孢已經展開長芽，或夏季人參正生長時，這兩階段的鮮參不建議保存，推薦及時食用或制成生曬幹品密封保存。

鮮參吃不完怎麼保存（怎樣讓鮮參儲存的更久）3

因此鮮參的保存方法，隻是針對秋後挖的鮮參，不僅人參效力好，而且還易保存。

1.苔藓保溫盒冰箱冷藏法，保存1-3個月之間。

鮮參吃不完怎麼保存（怎樣讓鮮參儲存的更久）4

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注意事項：将鮮人參表面水氣瀝幹，就是表面濕度無，然後用苔藓包裹放于保溫盒内，苔藓濕度在5%上下即可，然後蓋上保溫盒蓋存于自家冰箱冷藏即可，溫度要求在0度上下最好，在此過程中，5-7天，可以打開蓋子，查看苔藓濕度，如無水分可噴些水霧，然後将人參可取出在陰涼處通風1分鐘後，再放入保溫盒内，這樣重複操作，鮮人參可存放大于3個月，但前提，鮮參完好，芽孢完好，參體或參須無爛點無壞處，否則會影響儲存時間。

2.用紙巾或幹淨毛巾替代苔藓放于保溫盒冰箱冷藏存放

此法也1苔藓保溫盒冰箱冷藏法相同，隻是把苔藓更換成了紙巾或毛巾，因苔藓稍沫太多，容易造成髒的感覺，因此使用紙巾或毛巾，濕度也在5%上下與1法完全相同。

3.鮮參冷凍存儲法。

鮮參吃不完怎麼保存（怎樣讓鮮參儲存的更久）6

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此法，最好是剛從土中采挖出後的鮮人參，不管是園參還是林下參還是野山參都可選擇此法，就是将鮮參表面水分瀝幹，之後放入塑料袋或内上下放置苔藓的保溫箱，直接放入家庭冰箱冷凍負15-18度上下。在使用人參時，提前将人參取出，放于0度上下的冷藏位置，慢慢緩凍，一般1-3天冷凍的鮮參即可恢複到剛出土時的狀态，正常使用即可。

以上就是鮮參的常用存儲之法，如感到繁瑣，可将購買的鮮參曬幹處理，密封或冷藏存放均可，如大家有更好的保存方法，可以評論區留言，共同探讨鮮人參的儲存方式方法。謝謝閱讀

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