鹽洗豬肚的正确方法-tft每日頭條

鹽洗豬肚的正确方法

生活更新时间:2024-12-03 06:49:08

每當聽到“愛恨就在一瞬間，舉杯對月情似天，愛恨兩茫茫”，我就不由自主的想到豬肚，說到豬肚，就跟歌中所唱的那樣，愛恨就在一瞬間，喜歡的人對豬肚那是相當的癡迷，甘之如饴；不喜歡的人抱頭鼠竄，嗤之以鼻，說到這裡我想到了榴蓮、臭豆腐、還有大蒜，人們對待他們的态度是那麼的相似，喜歡就是純喜歡，不喜歡就是不喜歡，沒有灰色地帶。

鹽洗豬肚的正确方法（有人加鹽有人加堿）1

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鐵、磷等，具有補虛損、健脾胃的功效，适用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚好吃又營養，但是難處理确實令人心煩，而表面的黏液和異味，更是讓人頭疼，真是“唉呀媽呀，腦瓜疼腦瓜疼”。

鹽洗豬肚的正确方法（有人加鹽有人加堿）2

豬肚就是豬的胃，裡面裝了許多髒東西，如果清洗不幹淨很容易讓細菌、病毒通過口腔進入到人的身體裡。因此，清洗幹淨至關重要，有人加鹽洗，有人加堿洗，但是一般洗了幾個小時，效果還是不太理想，今天就分享一個簡單有效的清洗豬肚的方法，大家和我一起看一下吧。

鹽洗豬肚的正确方法（有人加鹽有人加堿）3

清洗豬肚隻有一招，就是輕輕撒點它-面粉！買回的豬肚剪一個小口，把内層翻出來，用小刀子把上面殘留物刮幹淨，特别是白色的豬油和黃色的東西，那是最髒的地方。然後輕輕地撒上面粉，用手将面粉均勻抹開，特别是豬肚的褶皺部位，那裡是産生胃液的地方，更要抹仔細。面粉的用量是根據豬肚的大小，隻要将豬肚全部覆蓋即可。

鹽洗豬肚的正确方法（有人加鹽有人加堿）4

抹均勻後，開始給豬肚做SPA,用手不停的搓揉，但是不能用力過大，以免破壞豬肚的肉纖維，大約搓揉10分鐘，用溫開水沖洗一下，再用刀将難清洗的髒東西刮掉，然後翻過來，灌入清水，用手捂住開口，輕輕晃動幾次，倒出，這樣反複操作3次。沖洗幹淨的豬肚用料酒浸泡2個小時，目的是更好的去除腥臭味。

鹽洗豬肚的正确方法（有人加鹽有人加堿）5

清洗豬肚時，有人加鹽，有人加堿，都不對，隻需輕輕地撒點它，那就是面粉！經過簡單的幾步，就會把豬肚洗的幹幹淨淨，做出來更香而沒有腥臭味，洗好的豬肚可以清蒸、做湯、辣炒，都是相當的美味，你學會了嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

鹽洗豬肚的正确方法（有人加鹽有人加堿）6

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