菠蘿為什麼要用鹽水泡一下才好吃?大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，下面我們就來說一說關于菠蘿為什麼要用鹽水泡一下才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

菠蘿為什麼要用鹽水泡一下才好吃

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

最近一個多月我們都待在家，大家都說陽春三月，三月本來是春光明媚，陽光燦爛的日子。三月也是很多的瓜果蔬菜上市的時候，現在市場上各地的生鮮水果也出現在我們的生活中，雖然出門不方便，但是我們還是可以附近的市場見到各種應季的瓜果蔬菜。

一般我們吃應季的蔬菜是最為營養健康的。現在我們去市場最常見的就是菠蘿，香蕉，橘子了。特别是菠蘿，水果商販拉滿滿一車菠蘿，車前面的攤位上擺的都是削好的菠蘿，放在鹽水中浸泡着，我們直接買回去清洗一下就可以吃了。

但是有次小董與朋友一起去市場買東西，看到浸泡在鹽水中的菠蘿，于是小董準備要買一些回去吃，但是朋友說這樣的菠蘿不能買，這種菠蘿連賣水果的人都不會自己吃，盡量别買。但是衆所周知菠蘿口感酸澀隻有放在鹽水中浸泡之後，吃起來酸甜爽口，非常的好吃。但是究竟應該怎麼做呢？

其實菠蘿中含有蛋白酶等物質，對人體皮膚，口腔粘膜會産生刺激的作用，吃起來口感酸澀，所以要在鹽水中浸泡半小時，消除這種酸澀的口感，使菠蘿的口感酸甜爽口，非常的好吃。

但是水果商販直接将處理好的菠蘿放在加入适量的鹽的自來水中，這樣的水并不健康。因為大家都知道生水中在沒有經過煮沸的情況裡面含有大量的細菌中，直接用這樣的水浸泡菠蘿，那菠蘿上也會吸附上很多的細菌，可能會引起我們身體的不适。而且菠蘿從遙遠的南方運送到我們這邊難免會産生磕碰或者是腐爛的現象，有的商販為了個人的利益，将這些壞的地方削掉，剩餘好的繼續放在鹽水中銷售，也會對我們的身體造成一定的危害。

所以我們在挑選菠蘿的時候不要貪圖一時的方便而對我們的身體産生一定的危害。所以甯願自己麻煩一些，買那些沒有削的菠蘿，然後自己在家處理，這樣才可以放心食用。

特别是對于浸泡菠蘿的水要選擇食用涼白開，這樣的水經過煮沸之後，裡面沒有那麼多的細菌，吃起來更加的健康。在涼白開裡面加入鹽攪拌均勻之後再放入切好的菠蘿浸泡半小時，之後再用涼白開沖洗一遍，這樣吃起來更加的健康又衛生。

其實對于菠蘿的處理方法還有一個，那就是在涼白開中加入适量的小蘇打，攪拌均勻，然後将切好的菠蘿放入小蘇打水中，浸泡約3分鐘左右即可，這樣菠蘿吃起來沒有酸澀的口感，而且非常的香甜，也省時間。

大家對于菠蘿的處理方法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

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