自己在家可以做一下簡單美味的土豆燒茄!
主要材料:土豆一個,60-80克左右。細茄子4個,皮薄軟爛适合老人和孩子吃。不建議削皮,營養損失!西紅柿一個,大蒜兩瓣!青椒一個!
這種細長茄子
第一步,起鍋燒油,油溫不宜高,油量不宜多,不健康。
第二步,開火後大約20秒,放入切好的青椒,個人不喜歡花椒,所以沒放,有喜歡的人,可以在這時放入!翻炒1分鐘後放入切成片的土豆小塊!
青椒加土豆
第三步,土豆翻炒至二分之一部分透明,即可!
翻炒土豆
第四步,放入切好塊的茄子
形狀随意,根據個人喜好!繼續翻炒!保持中火!當茄子基本變色後放入切好的西紅柿!
土豆,茄子,西紅柿一起翻炒
需要一起翻炒大約3-4分鐘,大火,中火皆可!當炒制大約8分熟放入調料!繼續翻炒!
第五步,放入拍碎好的大蒜末,提鮮!提味!
繼續翻炒30秒即可!
一道家常土豆燒茄子就做好了!土豆酥爛!茄子軟爛!味道清香!
無肉不歡的可以放肉,建議做成肉絲!
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