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不可食用金箔吃了會怎麼樣

健康 更新时间:2024-07-09 00:25:24

金箔巧克力、金箔冰激淩、金箔蛋糕,甚至還有金箔牛排、金箔壽司,近些年,部分商家為了讓所銷售的食品看上去更加高端、上檔次,開始給食物“鍍金”。而原本普通的食品,一旦披上了金箔外衣,那立刻就身價百倍,甚至能以天價銷售。不過這種情況如果今後再出現,那可就是違法了。

近日,市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發通知,明确指出,根據我國食品安全法律法規及食品安全标準規定,金箔銀箔、金粉銀粉類物質不是食品添加劑,不能用于食品生産經營。

中國科協“源新聞”專家庫成員 中國農業大學營養學教授 範志紅:金子本身,因為是一個化學反應性比較低的元素,它在我們日常烹調的這個環境當中,它是很難溶出的,也就是說它是一個金屬固态的那種形式,它不能夠變成離子,它進不到我們的血液當中去。所以說在使用金箔做一點裝飾的這種情況下,實際上它并不能被我們吸收。那當然你要是加王水是可以把它溶掉的,關鍵是我們胃裡那點胃酸還起不到這麼大的作用。所以說我們不能講吃了金箔你就能吸收金子,你是吸收不了的,它最後其實是穿腸而過的。 此次三部門聯合叫停金箔食品,一方面是為了避免潛在的食品安全隐患,另一方面就是為了遏制這股奢靡之風。(央視,嘉瑪)

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來源: 每日經濟新聞

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