黑豆和黑豆芽的營養有什麼不同?黑豆芽是屬于口感很鮮嫩且營養比較豐富的芽菜,含有豐富的鈣、鐵等礦物質元素,含量要遠高于綠豆芽 ,我來為大家科普一下關于黑豆和黑豆芽的營養有什麼不同?以下内容希望對你有幫助!
黑豆芽是屬于口感很鮮嫩且營養比較豐富的芽菜,含有豐富的鈣、鐵等礦物質元素,含量要遠高于綠豆芽。
黑豆的豆皮為黑色,含有大量的花青素,能很好的清除身體的自由基,具有很強的抗氧化作用,日常食用能更好的美容養顔、增加腸胃蠕動等。另外黑豆中的蛋白質含量要遠高于雞蛋、牛奶等;另外黑豆中含有人體所需的氨基酸、油酸等,能給人體補充很多營養物質。
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