一般外面買三文魚,皮都不給你的,可以問賣家要來,經過簡單的處理,又是一道美味,香脆可口,你也可以試試哦
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
三文魚皮适量 | 鹽少許 |
西式煎魚調料粉少許 | 研磨黑胡椒粉少許 |
1. 三文魚皮加調料,鹽,腌制15分鐘
2. 曬一下調料
3. 不能去魚鱗,否則會不脆,切記,鍋裡加少許橄榄油,煎的時候魚鱗朝上。
4. 煎得差不多了,翻面
5. 最後撒上研磨的黑胡椒粉
皮不能去魚鱗,否則不脆,皮上可稍帶些肉,煎的時候一定要先魚皮朝上。
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