怎麼做月餅皮?月餅皮用料:中筋粉200g,轉化糖漿140g,堿水5g,花生油56g,我來為大家科普一下關于怎麼做月餅皮?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
月餅皮用料:中筋粉200g,轉化糖漿140g,堿水5g,花生油56g。
轉化糖漿、枧水、油、稱量好倒入容器攪拌均勻。
然後在盆裡篩入面粉,繼續攪拌成面團就可以了。
攪拌好的面團用保鮮膜包好,靜至一小時左右待用,這樣月餅皮就完成了。
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