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水果奶油蛋糕的家常做法

生活更新时间:2024-10-06 00:12:16

水果奶油蛋糕的家常做法?主料：低粉85克輔料：油40克、牛奶40克、糖100克、雞蛋5個、淡奶油250克、芒果3個、紅心火龍果1個、草莓200克，今天小編就來聊一聊關于水果奶油蛋糕的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

水果奶油蛋糕的家常做法

主料：低粉85克。

輔料：油40克、牛奶40克、糖100克、雞蛋5個、淡奶油250克、芒果3個、紅心火龍果1個、草莓200克。

蛋清蛋黃分離。

分兩次加入60克白糖，把蛋白發至硬性發泡。

蛋黃裡面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，攪拌均勻後篩入低粉。

用刮刀翻拌均勻。

分兩次把蛋白和蛋黃糊糊拌勻。

倒入蛋糕模，震出氣泡後放入150度預熱好的烤箱，150度烤50分鐘。

出爐，倒扣冷卻。

冷卻好的蛋糕分成兩片。

水果洗淨，芒果和火龍果切成粒，草莓切成片備用。

淡奶油加入剩下的白糖打發。

在蛋糕中間抹上奶油，放一些水果，蓋上上面一片，把蛋糕上面均勻地抹上一層奶油。

周圍沾上草莓片。

剩下的奶油裝入裱花袋。

在蛋糕上面畫出格子。

把切好的水果粒交替放在格子裡即可。

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