tft每日頭條

 > 生活

 > 阜甯大糕做法和配方

阜甯大糕做法和配方

生活 更新时间:2024-12-03 01:29:03

阜甯大糕做法和配方?材料:炒糯米粉15公斤、綿白糖15.75公斤、核桃仁15公斤、饴糖1公斤、麻油0.7公斤、開水2.25公斤,下面我們就來說一說關于阜甯大糕做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

阜甯大糕做法和配方(阜甯大糕的烹饪方法)1

阜甯大糕做法和配方

材料:炒糯米粉15公斤、綿白糖15.75公斤、核桃仁15公斤、饴糖1公斤、麻油0.7公斤、開水2.25公斤。

炒米粉與濕糖拌勻擦透過篩。

核桃仁略加切碎,加入饴糖拌勻(饴糖主要是增加其粘性)。

先将過篩後的粉的十分之八,拌入核桃仁内,再将餘粉的一半平放在糕模内,随後放入拌勻的核桃仁,按緊,再用另一半粉覆蓋表面,用“銅奈”壓平,越堅實越好。然後将模内糕坯切成三條,連同糕模放入水鍋中炖制8分鐘,複蒸(回氣)也需8分鐘,其炖制過程與保藏方法同雲片糕。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved