蕭山特色鹹菜-tft每日頭條

蕭山特色鹹菜

生活更新时间:2025-01-06 09:57:20

在農村這個時節地裡并沒有很多菜，白菜、油菜都開花了，剛撒下的四季豆種子才發了芽，能吃的菜就冬寒菜，豌豆尖好多也開花了。看着地裡的兒菜也快起台了（快開花了），奶奶趕緊全部摘下，做成了榨菜。

兒菜摘回來，剝去葉子，洗淨，切片，用鹽腌制幾天，然後裝袋，榨幹水分。

蕭山特色鹹菜（兒菜也快起台了）1

把兒菜榨幹水分

我們榨了一天一夜，把兒菜取出，晾曬半天，然後裝在盆裡腌制，放入酒、辣椒拌勻，然後裝瓶，放上一天便可食用了。

蕭山特色鹹菜（兒菜也快起台了）2

晾曬之後的兒菜

蕭山特色鹹菜（兒菜也快起台了）3

放入酒、辣椒拌勻的兒菜

早上一碗清粥、一顆雞蛋、一碟榨菜，簡單的幸福從清晨便開始了。

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