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辣椒醬豆做法

生活 更新时间:2024-07-05 07:23:11

辣椒醬豆做法?食材:黃豆半斤、紅辣椒半斤、食用油适量、姜适量、鹽适量、五香粉适量、白酒适量、白糖少量 ,我來為大家科普一下關于辣椒醬豆做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

辣椒醬豆做法(辣椒醬豆怎樣做)1

辣椒醬豆做法

食材:黃豆半斤、紅辣椒半斤、食用油适量、姜适量、鹽适量、五香粉适量、白酒适量、白糖少量。

幹黃豆用溫水泡上,泡6-8小時,以手捏黃豆能碎即可。

撈出控幹,備用。

洗淨辣椒,控幹。

姜可以去皮。

辣椒掰掉綠色的蒂,從中間切兩半,剁成辣椒丁。

姜塊拍碎,然後切成末。

炒鍋放入油,油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水的黃豆放入油炸。

炸到黃豆皮起皺,有個别黃豆浮起為好,把姜末放入。

接着放入辣椒,翻炒。

辣椒炒到有個别辣椒隻剩皮的時候,放入鹽,五香粉,白糖。

鹽可以多方一些,鹹一些易于長時間保存。

翻炒兩分鐘左右,倒入白酒。

繼續翻炒4-5分鐘,起鍋。

涼後放入保鮮盒,或者玻璃瓶裡。

置于陰涼處,易于長期保存。

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