By 素簡焱焱
1、1.買了魚讓菜場殺好,回家清洗幹淨,剁下魚頭,背上貼着骨頭片至尾部,兩邊一樣,小心傷手,然後骨刺連同有血絲的魚腹一起片去,兩邊一樣操作,然後清洗魚開始劃菱形(刀口斜切不要切斷魚皮) 2.切好的魚身,放入料酒,蒸魚豉油,鹽,蔥姜抓勻,魚頭也一起腌制30分鐘 3.腌制好的魚身裹上玉米澱粉,縫隙内裹均勻,抖幹淨粉末
2、1.熱鍋冷油小火,魚身魚頭放入開炸,适時翻身,以便炸的均勻,炸至金黃成熟出鍋擺盤 2.多餘的油倒出,開小火,放入冰糖,直至冰糖融化起泡,倒入番茄醬翻炒濃稠,倒入玉米胡蘿蔔青豆粒翻炒均勻(玉米胡蘿蔔青豆提前焯水煮熟待用),玉米澱粉和水攪拌勾芡汁倒入鍋内翻炒關火出汁
3、澆到魚上年年有餘做搞好啦,沒有松仁,家裡有的可以灑點~ 因為年夜飯菜品,特地關照兒子不能吃完,最後留了個魚頭,哈哈哈
肺結核 脾胃虛弱 消化不良 減肥 抗氧化 滋補氣血
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!