一個早早把娃放倒的夜晚，我坐在客廳無所适從，想借此良機幹點有意義的事。

龍應台說

“

我愛極了做母親，隻要把孩子的頭放在我胸口，就能使我覺得幸福。可是我也是個需要極大的内在空間的個人，像一匹野狼，不能沒有他空曠的野地和清冷的月光。

”

所以我此刻和萬千媽媽一樣，隻想做個有私人空間的人。

我想每個帶娃的人都沒有悠哉的吃過一頓飯。

餐桌猶如戰場，争分奪秒隻為能同時喂飽娃和自己，而每頓飯都是以狼吞虎咽和清掃衛生為結局。

假如某天席間可以慢條斯理地啃個雞爪扯個家常聊聊八卦什麼的，簡直是上天最大的恩賜了。

在這種難得可以做回自己的夜晚，我做了一道極其适合追劇的菜，任性地熬了一個最晚的夜。

接下來

好吃警告倒計時

3

2

1

開始

今天給大家準備的菜譜是向往自由的

泰式酸辣鳳爪

需要用到的材料有：

雞爪 450g、小米椒 6個、大蒜 1粒、生姜 半個、

蚝油 2大勺、泰式甜辣醬 3大勺、白糖 2勺、

鹽 1勺、生抽半碗、香菜 1把、

黃檸檬 1個、青檸 1個。

看到大堆材料的你，是不是不想幹了。不要放棄啊，萬一做出來很好吃怎麼辦？

況且，制作過程簡單到配不上它的名字。

1

先給雞爪做個泰式光療修甲吧。把它每根指甲都剪秃了，就算成功了一半。

再給他的手心去個角質洗洗幹淨，我們的泰式雞爪SPA就算完成了。

2

接下來是一項慘絕人寰的工作了。

是的，把雞爪截肢切成兩半兒，你一半我一半感情不會散。

3

可以下鍋焯雞爪了。為了幹淨整潔無異味，我選擇給它焯兩遍水。

水開後下鍋，别忘了加幾片生姜一起下鍋可以去除雞爪的臭味。

天哪，第一遍的洗澡水簡直髒到令人發指。

這一遍隻要焯到水滾後方可撈出雞爪，撈出後用冷水再次沖洗幹淨。

接着馬不停蹄地開始焯第二遍水。開水下鍋，丢入雞爪和幾片生姜，這次我們還要狂妄地撒點鹽。

這趟下鍋必須要把雞爪給煮熟了，所以我們趁着這大好時光準備一下腌雞爪的湯汁吧。

4

先把整顆蒜給剝幹淨了，丢入這個切蒜神器裡。

然後，找一個助手。

什麼，你竟然沒有切蒜神器？那你隻能靠自己的雙手切出一片天了。

5

接着把香菜和小米椒切碎

再切半個檸檬并把它捏成汁備用，剩下的一個半檸檬把它們切片。

我把它們都做作的擺在了大碗裡。

還記得剛剛一勺又一勺的調味料嗎？

一氣呵成把它們倒進碗裡。

像這樣。為了好看我沒有選擇攪拌，你們為了好吃還是攪和攪和吧。

6

我知道做到這裡你們已經忘記自己的雞爪還在鍋裡煮着了。

趕緊把它們撈出來好嗎？？？

7

把雞爪直接倒入你準備就緒的湯汁中，瘋狂的攪拌它們。

象征着自由與希望的雞爪就做好了。

入口先嘬一口酸辣清新的湯汁，再一節一節地啃食Q彈飽滿的雞爪皮~

配上一口可樂，真是人生得意須盡歡啊。

願忙碌的你，也可以有時間坐下來不緊不慢地啃一份雞爪，重溫一下自由的味道。

作者：小花卷卷，不僅養的一手好娃，還煮的一手好菜，是個有趣的靈魂美女，上得廳堂下得廚房的最佳典範！

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