素茄絲的做法?主料:茄子200g 調料:花生油适量、食鹽适量、雞精适量、蔥适量、蒜适量、西紅柿适量、五香粉适量 ,接下來我們就來聊聊關于素茄絲的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:茄子200g。
調料:花生油适量、食鹽适量、雞精适量、蔥适量、蒜适量、西紅柿适量、五香粉适量。
茄子、番茄、蔥洗淨備用。
将茄子切細絲,從斜切段,蒜剁末備用。
番茄用刀直接削片使用。
炒鍋放油,油溫下入蒜末和蔥段爆香。
下入茄絲翻炒。
加入切好的反切片翻炒。
加入食鹽、十三香調味,翻炒茄子變軟入味後,加入雞精調味出鍋裝盤即可食用。
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