入夏已經有一段時日了，最近可真是感覺到了夏天的溫度。每天溫度在35攝氏度以上已經成了日常。溫度越高我們的食欲就會越低，所以一般都講究夏天要多吃素菜，少吃肉菜。但是也不要一整個夏天一口肉都不吃。肉中含有大量蛋白質，整個夏天都不吃肉對身體健康也不太好。但是夏天吃肉要講究，多吃這三種肉，少吃這兩種肉，保證我們平安度過夏天。我們趕緊來看看夏天吃哪三種肉比較好。即使是平常不愛吃肉的朋友也要多吃這三種肉，可以保證我們的身體健康。

夏天吃肉要多吃白肉，少吃紅肉。我們來看看夏天我們要吃的白肉都有哪些吧。

第一，蝦肉。

蝦肉性溫，對于長期，尤其是在夏天仍然手腳冰涼的人來說，夏天多吃蝦肉對身體非常好。而且蝦肉可以保護心血管，調節我們心髒的活動。蝦肉中含有大量蛋白質，是一種低脂肉類。蝦肉的做法主要有奶酪焗蝦，油焖大蝦，龍井蝦仁，香酥椰味蝦，宮爆蝦球等等，很多人還會把蝦做成湯，比如紫菜蝦仁湯。夏天要以清淡為主，今天我就來說說紫菜蝦仁湯的做法。

食材準備：

大蝦，食用鹽，胡椒粉，雞蛋，澱粉

做法步驟：

1、将紫菜用涼水浸泡。

2、将買來的大蝦洗淨去掉蝦線，沖洗幹淨，放入絞肉機當中絞成蝦泥。絞好以後倒入一個幹淨的碗中，放入适當的調料，比如食用鹽、胡椒粉。

3、準備一個幹淨的碗，打入兩個雞蛋，隻取蛋清。

4、将蛋清放入蝦泥碗中，再放入适量澱粉，攪拌均勻，至沒有幹澱粉，蝦泥粘性較大即可。

5、起鍋燒油，鍋中倒入少量食用油即可，放入大蔥，炒出香味。倒入适量熱水，調成小火，用勺子将我們剛剛調好的蝦泥團成我們喜歡的形狀放入鍋中。最後放入紫菜，放入适量菠菜葉，放入适當的調味料即可出鍋。

第二，魚肉。

魚肉中含有大量的蛋白質，夏天多吃一些魚肉對身體健康非常好。而且魚肉吃多了也不會長肉，但是夏天吃魚肉最好不要油炸，不要紅燒，以清淡的做法最好。比較推薦的做法就是清蒸，今天我來說說清蒸黃花魚的做法。

食材準備：

黃花魚一條，大蔥，生姜，食用油，蒸魚豉油

做法步驟：

1、将買來的黃花魚處理好，比如去掉魚鱗、去掉魚鰓、去掉魚肚子裡的一些東西，然後将魚改刀，在魚上劃幾個口，放在蔥姜水裡浸泡半個小時左右。

2、半個小時後,我們準備一個幹淨的盤子，盤子中放入一些蔥花，然後将我們浸泡好的黃花魚放在盤子中，再放一些姜片。

3、鍋中倒入适量的熱水（最好是開水，如果不是開水的話，溫水或者涼水也可以，将水燒開），然後放入我們裝有黃花魚的盤子，上鍋蒸10-20分鐘。

4、蒸好以後出鍋，黃花魚澆上适量的蒸魚豉油，再将我們燒好的熱油澆在黃花魚上，即可開吃。

第三，鴨肉。

鴨肉也是屬于白肉，在夏天推薦多吃一些鴨肉，可以清熱解暑，而且可以滋補身體，但是夏天吃鴨肉就不要做烤鴨等一些過分油膩的做法了，夏天比較推薦的做法就是酸蘿蔔老鴨湯。

食材準備：

鴨子一隻，胡蘿蔔，白蘿蔔，海帶，木耳

做法步驟：

1、将買來的胡蘿蔔和白蘿蔔洗幹淨去皮，然後切成長條狀。放入一個幹淨的碗中，放入适量食用鹽，腌制半個小時左右。

2、将海帶和木耳用涼水浸泡。

3、半個小時後，倒蘿蔔碗中的水，放入适量白糖和食用醋，腌制兩個小時至入味。

4、在腌蘿蔔的過程中，我們來處理鴨肉。将鴨子處理好以後，洗幹淨，切成我們喜歡的塊狀。鍋中倒入适量水，放入鴨子肉塊，倒入适量料酒，煮的過程中，鍋中會浮出一些浮沫血沫，将其撇出，并撈出鴨子，用水洗淨。

拿出砂鍋，将焯了水的鴨肉放入鍋中，倒入适量純淨水，剛好沒過鴨肉即可，然後放入一些生姜，大蔥等等，開大火煮開。

煮開以後，轉小火炖一個多小時到兩個小時左右。然後放入我們腌好的蘿蔔條和泡好的海帶、木耳，放入适量調味料（食用鹽，味精等），轉至中火再炖半個小時即可出鍋。

夏天不建議多吃牛肉和羊肉。

因為羊肉性溫，所以要少吃一些，如果特别喜歡吃羊肉的朋友，那麼建議不要烤羊肉或者炒羊肉吃，可以在吃火鍋的時候涮一些羊肉吃。

而牛肉也是屬于熱性的肉類，夏天吃多了熱性的肉類，非常容易上火。所以建議夏季以清淡為主，少吃牛肉，即使吃牛肉也不要烤着牛肉吃。

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