芋仔包做法步驟?準備材料:芋頭400克、木薯澱粉250克、豬肉150克、筍幹200克、香菇100克、目魚100克、姜10克、香蔥10克、生抽、料酒、食用油、精鹽少許;,接下來我們就來聊聊關于芋仔包做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備材料:芋頭400克、木薯澱粉250克、豬肉150克、筍幹200克、香菇100克、目魚100克、姜10克、香蔥10克、生抽、料酒、食用油、精鹽少許;
将芋頭洗幹淨上鍋蒸熟,目魚幹泡發之後清洗幹淨,切碎,筍幹泡發後冷水下鍋,焯水後過冷水,擠去水分切碎,姜蔥洗淨切末,豬肉洗淨切丁,香菇洗淨開水鍋上焯水過冷水,擠一擠水分切碎;
鍋中入油,炒姜蔥末,炒出香味後加入豬肉丁煸炒至變色,加入适量生抽、料酒翻炒,最後加入準備好的筍幹、目魚、香菇丁,加入少許精鹽翻炒均勻;
芋頭去皮,用擀面杖壓成泥,加入木薯澱粉250克,揉搓成光滑的面團,分成等份劑子,擀成面皮,放入餡料包成包子,鍋中燒開水,将芋子包入鍋,煮于浮起即可。
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