有許多不同類型的蔬菜可以在部分陽光下生長得很好，甚至可以在完全遮陽下生長。

現在您已經了解了全日照、部分日照/陰涼和全遮陽之間的區别，是時候測量您自己的花園能接受多少直射日曬了。請記住，陽光照射會随着季節而變化，因此請确保在您關注的生長季節測量這一點。

首先，确定要在哪裡種植菜園。這可以包括您直接在地面，高架床或甲闆上的容器中種植的區域。從日出到日落，您需要每隔一兩個小時檢查一次這些景點。注意太陽何時首次照射到該區域，何時太陽可能被阻擋一小段時間，以及何時完全遮陽。這将使您确信您正在正确的地方種植花園！

為了使胡蘿蔔長得又甜又漂亮，應進行定期耕作。

你可以找到短的胡蘿蔔，長而細長的胡蘿蔔。顔色範圍從傳統的橙色到白色，紅色，紫色和淺黃色。像大多數根莖類蔬菜一樣，胡蘿蔔在部分遮蔭的區域會長得更小一些，但它們同樣甜！

• 何時種植： 溫暖的季節作物。在最後一次霜凍後每兩周直接播種一次，以便連續收獲，或在仲夏播種第二季，用于秋季收獲。确保苗苗細，以确保有足夠的空間進行根系生長。
• 陽光要求： 全日照至部分遮陽
• 收獲： 為了使收獲更容易，用水浸泡該區域，然後從葉子的基部輕輕拉出。胡蘿蔔可以吃任何大小的胡蘿蔔，所以你可以在45-60天後随時收獲它們。

為了增加大蒜産量并使其免受冬季寒冷的影響，您應該用腐殖質，泥炭或鋸末覆蓋床。

大蒜長期以來一直是我們家的主食，在許多不同的美食中都很受歡迎。它以在湯，醬汁和肉類制品中創造風味基礎而聞名。烘烤時，它會形成一種甜美的焦糖味，為食物增添非凡的深度。

有趣的是，大蒜是從丁香而不是種子中生長的，在秋季種植，越冬，并在夏季收獲。這種長季節的作物确實需要一些準備，但新鮮的大蒜非常值得等待。新鮮大蒜的香味和味道會讓你嘲笑那些在雜貨店找到的人！

• 何時種植： 長季作物。在你所在地區第一次迎霜凍前大約4周種植丁香。确保丁香的末端朝上，鈍端向下放置。
• 陽光要求： 全日照至部分遮陽
• 收獲： 洋蔥和土豆，當葉子開始變成棕色并掉落時，你會知道你的大蒜已經準備好收獲了。

韭菜因其品味和樸實無華的護理而廣受歡迎。

韭菜是一種非常容易種植和食用的蔬菜。它們的味道與洋蔥相似，但往往更甜一些。準備并享用韭菜，就像洋蔥一樣。

• 何時種植： 長季作物。在早春至晚春播種，用于秋季作物。
• 陽光要求： 全日照至部分遮陽
• 收獲： 收獲韭菜時，稭稈的基部達到3/4“-2”，播種後約90-120天。收獲盡可能多的韭菜，讓其餘的在冬天晚些時候收獲。确保它們在地面凍結之前全部收獲。

在種植馬鈴薯之前，您需要清除可能從上一季幸存下來的殘留雜草。

馬鈴薯是一種在家種植的絕妙作物。它們非常容易生長，味道也很棒。雖然你總是可以直接在地裡或高架床上種植馬鈴薯，但它們在生長過程中也做得很好。

這在決定在哪裡種植時為您提供了很大的靈活性。收獲花園種植的土豆非常有趣，孩子們喜歡幫忙。在你把污垢從你的生長袋裡倒出來之後，這幾乎就像一個複活節彩蛋狩獵，以找到所有的土豆！當然，馬鈴薯的品種不多，但通常屬于白色，紅色或甜味類别。

• 何時種植： 涼爽的天氣适合作物。一旦地面可以在早春工作，植物塊莖就可以了。
• 陽光要求： 全日照至部分遮陽
• 收獲： 約70-120天，具體取決于品種。一旦葉子變成棕色并開始掉落，你就會知道它們已經準備好了。如果種植在地面或高架床上，請在土壤下方仔細挖掘并拉出您需要的東西。如果使用生長袋，請小心地撒出污垢并拉出土豆。

西蘭花是一種生長緩慢的涼爽季節植物，一旦天氣變暖，就會欣賞一些陰影。植物通常在中央開花頭周圍産生大葉子，在成熟時收獲。西蘭花是美味的生，蒸，炒或烤，是我家的蔬菜主食！

如果漫長的成熟過程使您無法種植西蘭花，請嘗試種植各種西蘭花。您可以更早地收獲它的小芽，并在整個生長季節享受它們。

• 何時種植： 涼爽的季節作物。在早春和仲夏再次進行母豬移植，以進行秋季作物。
• 陽光要求： 全日照至部分遮陽
• 收獲： 移植後50-60天采摘西蘭花，當頭部有緊緻，結實的芽時。切斷中央頭部和6英寸的莖，以鼓勵植物生産額外的更小的頭部，也可以收獲。

近年來，花椰菜因其包含在花椰菜米飯和比薩餅面團等健康食品中而重新流行起來。更傳統的是，您可以生吃，蒸熟和烤制。像西蘭花一樣，花椰菜成熟緩慢，并且因其開花的頭部而生長。最常見的是白色，您還可以找到帶有橙色，紫色和綠色頭部的花椰菜品種。

在部分陰涼條件下生長的花椰菜會比在陽光充足的環境中生長的花椰菜生長得更慢，并産生更小的頭部。但是，陰影也會防止頭部過早開花并在陽光下變色。

• 何時種植： 涼爽的季節作物。在移植前約8周在室内播種。在北方氣候中，從春季到初夏進行母豬移植;從秋天到春天在無霜地區。
• 陽光要求： 全日照至部分遮陽
• 收獲： 根據品種，在移植後50-120天切斷主莖的頭。确保在植物開花之前收獲。

在沒有定期澆水的情況下，在開闊的地面上種植卷心菜是不可能的，因為它是一種非常喜歡潮濕的植物。

卷心菜長出一團圓頭的葉子，彼此緊密地纏繞在一起。有超過400種不同品種的卷心菜，給你很多選擇！這些植物産生大葉子，需要很大的空間來生長，所以在種植時要确保足夠的間距。

卷心菜在部分陰涼條件下生長良好，但可能需要更長的時間才能成熟。我喜歡将卷心菜切成沙拉和炸玉米餅，将其焯燙并卷成卷心菜葉，發酵成酸菜，用根莖類蔬菜烤制，然後在湯中炒。卷心菜也是陰涼花園區的絕佳伴侶植物。

• 何時種植： 涼爽的季節作物。在播種前約8周開始在室内播種。秋季植物移植。
• 陽光要求： 全日照至部分遮陽
• 收獲： 收獲一旦頭部感到堅定和堅實;在土壤水平處切斷。

卷心菜的味道比普通卷心菜更溫和，由于其多功能性而經常用于亞洲美食。它可以生吃，在炒菜中快速炒，或在湯中煮很長時間。有趣的是，納帕卷心菜與豆腐相似，因為它吸收了周圍食物的味道。

• 何時種植： 涼爽的季節作物。在春季，一旦地面解凍，直接播種，并在仲夏再次播種，以進行秋季作物。
• 陽光要求： 全日照至部分遮陽
• 收獲： 收獲頭時45-60天後變得堅硬。

菠菜是鐵的重要來源，是另一種對陰涼的蔬菜。

菠菜可能是東方文化中最着名和最受歡迎的蔬菜之一。這就是為什麼這麼多其他蔬菜的準備技巧參考菠菜！雖然菠菜的生長有點挑剔，但它肯定會在陰涼，涼爽的條件下茁壯成長。享用生菠菜，炒或用湯和炖菜煮熟。

• 何時種植： 涼爽的季節作物。種子發芽是非常具有挑戰性的，因此我們建議移植幼苗。在春季和初秋播種或植物移植。
• 陽光要求： 部分陰影
• 收獲： 當外葉至少3“時，首先收獲外葉;約45天。當您收獲時，植物将繼續生長并産生新葉子。

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