魚肉丸的做法?活魚,殺好,洗淨 魚去頭尾,中間片開 ,接下來我們就來聊聊關于魚肉丸的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
活魚,殺好,洗淨。
魚去頭尾,中間片開。
魚肉去骨,片成肉片,盡量不用紅色的肉。
魚肉剁成魚肉糜。
加入剁碎的蔥,鹽,蛋清,胡椒粉,澱粉,糯米粉。同方向攪拌上勁。胡椒粉根據個人口味酌量添加。
水接近燒開,關小火,丸子成型入水即可。
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