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『 在我老婆看來，我是個生活非常無趣的人，用她的話說，每天總是千篇一律、一成不變。也是，我的日常作息規律，還真是有“老年公式化”，清早六點多起床，買菜、做飯，日常最大的樂子，就是喝喝茶、打打球，有時候連我自己都很驚訝，為什麼會這樣“習慣懶散”？還好還好，每天仍把吃吃喝喝當作頭等大事，雖曆經不少小事，但終究沒有看破紅塵，我也挺知足了。

并且我骨子裡是個傳統節儉型的人，因為我媽從小就教育我，不該花的錢不要亂花，多年以後，這也成了我老婆時常批評我的一大“缺點”。跟大家講個笑話吧！打光棍的時候，我不把T恤的領口穿變形，是絕對不會買新衫的，自打跟她過日子這些年，我就沒自己買過衣服了。記得某年夏天有一次陪她逛商場，給我買了件齁貴的短袖，當時就逼着我穿上了，晚上回來做飯的時候，我怕把這新衣服弄髒了，就光着膀子炒菜，結果一不留神，濺出來幾滴油，把我雪白的胸口燙了好幾個小泡，給我疼了好幾天··· 後來這事兒一直被她當笑話來調侃我。

其實中年夫妻的生活雖然平淡，也還是蠻有樂趣的，反正我們家現在一切都有章法，但凡花錢的事我一概不管，但凡買菜做飯的事她也不操心，你給我買啥我穿啥，我做啥新菜，好不好吃您都得擔待。

所以為了生活中有更多共同的精彩，她不停地花錢買這買那，我就隻能經常在餐桌的花樣上來配合配合她了。 』

▼ 絲瓜雞蛋湯升級版。 實不相瞞，琢磨這道菜，仍然隻用了幾分鐘的時間，付出實踐後，發現這幾分鐘的靈感非常給力。您瞧！咱平時做常規版的絲瓜雞蛋湯有兩種方法。方法1：先炒蛋或煎蛋炒成蛋碎，然後撈出雞蛋，加清水燒開，下絲瓜煮至9分熟的時候，再把雞蛋下鍋，加鹽調味即可；方法2：直接清水燒開，把切好的絲瓜下鍋煮熟，滴幾滴油，然後保持最大火，讓湯一直處于沸騰狀态，然後打兩個雞蛋，打成蛋液，倒進滾燙的湯中，用筷子或鍋鏟迅速地攪一攪，隻需三五秒，就呈現迷人的蛋花了，然後加點鹽調味就行了。

今天我做的升級版，您真的不用誇它食材有多麼高精尖，事實上，您去趟菜場或盒馬之類的生鮮超市，随手就能拎一大框回來，比如我今天用的到的小扇貝，小生蚝仔，都是好吃不貴的小海鮮，您甚至還可以往裡面加鮑魚仔、幹貝、新鮮蝦仁··· 總之，創意嘛，在保證基本原則不變的前提下，怎麼來都行。這鍋湯的基本原則就是兩個字：鮮、甜。那麼隻要加入的食材不影響鮮甜度就行。需要注意的是：扇貝和蚝仔肉最好提前焯個水，以防有沙影響口感，放新鮮蝦仁就不需要了。煮湯的流程參考上面提到的方法1，在下絲瓜的同時，把小海鮮一起放進去就行。

▼ 紅燒排骨。 這個是我的拿手菜，也寫過不少關于燒排骨搭配的菜譜，找個十幾篇出來，大家可以作為參考，點藍色字就可以直達：1、清炖排骨的終極目标就是一個字：香 2、酸菜炖排骨 3、鹵排骨？最簡單、最直觀的家常版做法 4、江湖菜：鮮蝦排骨雞來也 5、湖北人最愛的排骨藕湯 6、陳皮烤排骨 7、生焗排骨飯 8、玉米燒排骨，這道菜對食材新鮮度要求特别高 9、家常粵式：豆鼓蒸排骨 10、人見人愛的糯米蒸排骨來啦！ 11、芋頭燒排骨 12、玉米山藥炖排骨,秋季裡的清淡肉食 13、全網首創:排骨燒牛蛙 14、冬瓜排骨湯 15、陳皮燒排骨,邊吃油膩邊解膩

▼ 清炒空心菜。 郊區農民種的本地竹葉菜，就是好吃。

▼ 哈爾濱松花蛋腸。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』

感謝您關注：江城潮爸頭條号 。 其實關不關注并不重要，我是一個全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼籲身邊的朋友，包括網友們，在時間允許、條件允許的前提下，盡量選擇回家吃飯，少吃外賣。這是我的真心話。當然了，我個人的力量太過于渺小，這種呼籲聲能夠聽到并願意接受的好友，真的是緣份。

不管怎麼說，但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜譜，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。更多家常菜做法，在我的私人菜譜（搜：江城潮爸美食會）裡還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您也可以随時發個私信給我，一定知無不言。

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