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正宗酸梅酒做法

生活 更新时间:2025-02-27 19:54:11

正宗酸梅酒做法?梅子先洗幹淨燒一鍋熱水,把梅子放入熱水中,要用筷子不停地轉動梅子,要均勻受熱,接下來我們就來聊聊關于正宗酸梅酒做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗酸梅酒做法(正宗酸梅酒做法是什麼)1

正宗酸梅酒做法

梅子先洗幹淨。

燒一鍋熱水,把梅子放入熱水中,要用筷子不停地轉動梅子,要均勻受熱。

直到梅子變色後,整個過程隻需要2分鐘,不适宜太長。

倒出瀝幹水份,這個過程也需要長時間哦。

梅子瀝幹水份後,用一個小碗倒入小許白酒,把梅子一個個放入碗中過一次酒(這個過程很重要,能夠把自來水撤底,雖然比較麻煩,但這個過程不能少)。

過酒後的梅子一個個放入瓶中,瓶子慢慢就滿了。

梅子放完後,再接着放入冰糖,一塊慢慢地放入,直到放完。

再加入5斤的白酒,白酒隻需加至九分滿,不适宜十成滿。

加上密封蓋,因為是玻璃得輕些,要加固。

半成品已經初步完成,想要喝酒還得再等上3個月。

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