夏日減肥通氣法寶,代替零食更健康,爽脆可口,适合冷藏慢慢吃
難度:切墩(初級) | 時間:30~60分鐘 |
主料 | |
白蘿蔔1根 | 鹽适量 |
糖适量 | 薄鹽生抽5勺 |
康樂醋5勺 | 蚝油1勺 |
辣椒粉1勺 | 麻油适量 |
1. 白蘿蔔洗淨切片(大約3mm/片)
2. 放入大碗,加适量鹽用手拌20分鐘左右(每片上有均勻抹到鹽即可)讓蘿蔔充分出水(為了去蘿蔔辛辣味和讓之後調料入味)
3. 加糖繼續拌勻10分鐘,再次出水,此時嘗一片蘿蔔,已經蠻好吃了
4. 在小碗中制作調料,薄鹽生抽5勺➕康樂醋5勺➕蚝油1勺➕辣椒粉1勺➕糖3大勺(可根據個人口味調整)➕水适量,調料拌勻後加入剛剛出好水的蘿蔔,然後密封放冰箱冷藏,隔天吃味道更好
5. 想做花式擺盤的推薦如圖
6. 這是切絲做的冷菜-爽口蘿蔔絲,記得加點麻油撒點辣粉潤色提香哦
要先用适量的鹽讓蘿蔔出水,這個過程需要20分鐘左右
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