大家都知道鐵皮石斛全身都是寶，根莖葉花都有其藥用食療價值。前面小編也簡單分享過關于鐵皮石斛的構成以及食用方法等。 那麼鐵皮石斛身上那個部位最貴呢？ 原來是“它”。

它就是鐵皮石斛開的花，也俗稱仙草之花。 鐵皮石斛花一般呈黃綠色，5、6月份是開花期，但花期很短，采收期把握也較難，采收的及時與否直接關系到花的有效成分和實際功效。另外産量很低，大約100克鐵皮石斛能采收1克鐵皮石斛花，加之它具有别于鐵皮石斛的特殊功效，因此也極其珍貴，價格也較高。

鐵皮石斛花不僅繼承了鐵皮石斛本身的功能，如滋陰、清補、名目、清熱止渴、滋養五髒、延年養顔等等，而且還具有解郁的獨特功效——其氣清香，味輕清，善疏達，“輕揚宜暢，善走上焦”，溫和養胃，能解郁。

從現代觀點來看，鐵皮石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，可以清新解郁，有助于舒緩精神緊張，保持頭腦清醒，解除精神抑郁，安定煩躁情緒，因此尤其适合有精神性失眠、暑熱不适、躁動不安、工作壓力大等症狀者，或作為日常養顔清心之用。

鐵皮石斛花的适用人群：

① 愛美女性：廣大愛美女性，滋養肌膚，美容養顔

② 養身人士：注重日常養身人士，滋陰保健，輕身延年

③ 煙酒人士：社交應酬頻繁，因長期飲酒吸煙、生活不規律而導緻肝肺羸弱人士

④ 上班族：壓力過大、工作過勞、經常熬夜加班的亞健康人士

⑤ 體虛人士：易感染流感、發燒咳嗽、上火、咽喉疼痛者

⑥ 養胃一族：經常犯胃病，間歇性胃脘痛、上腹漲痛的胃病人士

⑦ 三高人群：高血壓、高血脂、高血糖等三高人士及糖尿病患者

⑧ 腫瘤患者：肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤患者

石斛花食用方法：

一、幹花泡茶：取石斛幹花少許，加入開水泡飲即可。石斛花的清香，有養顔清心之效，清熱養陰，延緩女性衰老，緩解視力減退。

二、鮮花煮飲：取石斛花少許，洗淨，加冰糖少許，微火煮20-30分鐘，可熱飲。也可冷卻後放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。

三、鮮花榨汁：取适量鮮石斛花，清洗幹淨；放入榨汁機中加入水；榨汁機啟動工作3-5分鐘，使營養能夠充分榨出；倒出即可飲用，可根據個人愛好添加适量的蜂蜜或冰糖。

四、煲湯：所需原料，鮮石斛花、土雞、枸杞，将所需材料洗淨備用；将土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開後改小火慢炖；待雞肉軟爛之後，加入石斛花，加入鹽調味；慢炖30分鐘即可。

五、石斛花炒雞蛋：原料雞蛋4個（兩人份）、鮮石斛花、油、鹽适量，石斛花洗淨，雞蛋打散；将鮮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放适量油入鍋；待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鐘後，趕緊出鍋即可。

六、石斛鮮花餅：原料面粉、鮮石斛花、鹽、油适量，石斛花洗淨備用，面粉調成糊狀，不要太稠；面粉糊中加入石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入面糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。

七、石斛花豆腐湯：原料豆腐 300克，石斛幹花3克，鹽少許，濃縮高湯1支；制作步驟：豆腐切成4厘米長2厘米寬的豆腐塊。切好的豆腐塊放入沸水鍋中焯水兩分鐘去除豆腥味。石斛幹花用水略泡五分鐘。煮鍋放入一碗水燒開，放入濃縮高湯。放入焯好水的豆腐塊。放入石斛花煮沸改小火煮十分鐘。調入少許鹽即可食用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!