芋圓做法和配方?紅薯半個、木薯粉适量、砂糖适量、果仁(水果)、椰漿(牛奶)适量,今天小編就來說說關于芋圓做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紅薯半個、木薯粉适量、砂糖适量、果仁(水果)、椰漿(牛奶)适量。
芋圓的做法:紅薯去皮,洗幹淨,切開;
加入少許砂糖,放入鍋裡蒸軟,用筷子一碰就散開即可;
去掉多餘的水,可以把水留着備用,避免木薯粉加多了;
取出紅薯倒爛,放入木薯粉,揉面,慢慢添加木薯粉,避免澱粉加入過多;
慢慢把面揉光滑;
搓長條,切小劑子;
避免沾粘,切好的芋圓裹上木薯澱粉;
鍋裡燒開水,水開了放入芋圓,煮熟;
撈出來放涼水裡浸泡一下。
加入椰奶,砂糖,加入自己喜歡的果仁、水果之類,完成。
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