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豆漿沒熟怎麼做豆腐腦

生活更新时间:2025-01-07 11:15:55

豆腐腦别再買了，吃剩的豆漿就能做，不用石膏鹵水，教你詳細做法

豆漿一直都是我們早餐飲品的首先，每次去早市的時候都要帶一點豆漿回家，杯裝的還不夠喝，要是袋裝的又太多了，每次都能剩不少，扔了還太可惜了，今天就教大家一個剩豆漿的吃法，豆腐腦别再買了，吃剩的豆漿就能做，不用石膏鹵水，教你詳細做法，和果凍一樣滑嫩，做法特簡單。

豆漿沒熟怎麼做豆腐腦（豆腐腦别再買了）1

沒錯就是用豆漿來制作豆腐腦，滑滑嫩嫩的豆腐腦，同樣是我們早餐的首選，這樣花一樣的錢就可以品嘗到兩樣美食，真的是太劃算了，還不用浪費，現在就把這制作方法分享給大家。

豆漿沒熟怎麼做豆腐腦（豆腐腦别再買了）2

首先我們要将喝剩下的豆漿放到鍋中，倒入鍋中熬開後光火晾涼。

豆漿沒熟怎麼做豆腐腦（豆腐腦别再買了）3

我這制作豆腐腦既不用石膏也不用鹵水，而是用葡頭糖内脂，内脂是一種食品添加劑，可以起到很好的凝固作用，用起來特别的方便，将内脂倒入碗中，再加一點的清水化開。

豆漿沒熟怎麼做豆腐腦（豆腐腦别再買了）4

豆漿晾置可以挑出豆皮後，從高處給它倒入裝内脂的碗中，撇去浮沫，蓋上蓋子靜置15分鐘即可。

豆漿沒熟怎麼做豆腐腦（豆腐腦别再買了）5

這時候我們來制作豆腐腦的湯汁，喜歡吃甜口的可以用紅糖或者是白糖熬煮出湯汁，喜歡吃鹹口的就将木耳，蘑菇，胡蘿蔔一起放入鍋中，還有生抽，老抽，食鹽，用小火熬煮，最後用水澱粉勾芡，最後淋入一個雞蛋，煮到雞蛋液斷生就可以了。

豆漿沒熟怎麼做豆腐腦（豆腐腦别再買了）6

最後将湯汁澆到成型的豆腐腦上就可以了，在撒一把蔥花，這樣我們嫩滑可口的豆腐腦就制作完成了，有喜歡的小夥伴就試試吧，如果您喜歡我的文章，就幫忙轉發收藏點贊支持一下吧，歡迎關注賬号！

豆漿沒熟怎麼做豆腐腦（豆腐腦别再買了）7

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